.jpg "كفتة مشوية")
المكونات
(لـ 4 أشخاص):
| لحم مفروم (يفضل بنسبة دهون 20%) | 500 جرام |
|---|---|
| بصل مفروم ناعم | 1 حبة كبيرة |
| بقدونس مفروم | 1/4 كوب |
| ثوم مفروم | 2 فص |
| بهارات كفتة | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| فلفل أسود | 1/2 ملعقة صغيرة |
| كمون مطحون | 1/2 ملعقة صغيرة |
| بابريكا | 1/2 ملعقة صغيرة |
| زيت نباتي | 1 ملعقة كبيرة (لدهن الكفتة قبل الشوي) |
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم جيدًا حتى يخرج ماء البصل.
- أضيفي البقدونس المفروم، الثوم، والبهارات (ملح، فلفل، كمون، بابريكا) وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
- شكّلي خليط الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
- سخني الشواية أو مقلاة الشوي على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
- ضعي أصابع الكفتة على الشواية واطهيها لمدة 5-7 دقائق على كل جهة حتى تنضج تمامًا وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- قدمي الكفتة ساخنة مع خبز عربي، سلطة طحينة، أو أرز بالشعرية.
القيمة الغذائية
(للحصة الواحدة)
| السعرات الحرارية | 250 -300 سعرة حرارية |
|---|---|
| البروتين | 20 -25 جرام |
| الدهون | 15 -18 جرام |
| الكربوهيدرات | 3 -5 جرام |
الفوائد
الكفتة المشوية هي الخيار الأمثل لتقديم وجبة متوازنة وسريعة التحضير لعائلتكِ. جربيها واستمتعي بالنكهة الشرقية اللذيذة على مائدتكِ!
