ثريد اللحم هو من الأطباق العربية التقليدية التي تتميز بمذاقها الرائع واحتوائها على مكونات غنية بالقيم الغذائية. يتميز هذا الطبق بمذاق شهي وعناصر غذائية تساهم في منح الجسم الطاقة والراحة. إليكِ عزيزتي طريقة تحضير ثريد اللحم بطريقة سهلة وبسيطة، حتى تتمكني من تحضيرها في المنزل بكل احترافية.
المكونات
| لحم بقرى | 500 جرام (مقطع مكعبات) |
|---|
| بصل | 2 بصلة متوسطة (مفرومة ناعمة) |
|---|
| ثوم | 3 فصوص (مفرومة) |
|---|
| طماطم | 2 حبة (مفرومة) |
|---|
| معجون الطماطم | 2 ملعقة كبيرة |
|---|
| مرق لحم أو ماء ساخن | 4 أكواب |
|---|
| بطاطس | 1 حبة |
|---|
| جزر | 1 حبة (مقشرة ومقطعة) |
|---|
| زيت زيتون أو سمنة | 2 ملعقة كبيرة |
|---|
| كركم | 1 ملعقة صغيرة |
|---|
| كمون | 1 ملعقة صغيرة |
|---|
| قرفة | 1 ملعقة صغيرة |
|---|
| ملح وفلفل أسود حسب الذوق | حسب الرغبة |
|---|
| خبز عربي | 1 رغيف (مقطع قطع صغيرة) |
|---|
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، سخني الزيت أو السمنة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الثوم المفروم، ثم اللحم المقطع، وقلبي حتى يتحمر قليلاً.
- أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، ثم اخلطي المكونات جيداً.
- ضعي المرق الساخن أو الماء، واتركي المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- بعد 30 دقيقة، أضيفي البطاطس والجزر، واتركيهم على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
- أضيفي قطع الخبز العربي، وقلبي المزيج جيداً، ثم اتركيه على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
- في النهاية، أضيفي التوابل (الكركم، الكمون، القرفة، الملح والفلفل)، وامزجي المكونات جيداً.
القيمة الغذائية (لكل 100 جرام من الثريد)
| السعرات الحرارية | 150 -180 سعر حراري |
|---|
| البروتين | 10 جرام |
|---|
| الدهون | 7 جرام |
|---|
| الكربوهيدرات | 15 جرام |
|---|
| الألياف | 3 جرام |
|---|
ثريد اللحم هو طبق غني بالمواد الغذائية التي تعزز صحة الجسم، ويعد خياراً ممتازاً لتناول وجبة مغذية ولذيذة في العائلة. قدميه مع الخبز الطازج أو الأرز لتستمتعي بمذاق رائع يملأ قلبك بالدفء. جربي الوصفة الآن، ولا تنسي أن تضيفي لمساتك الخاصة!
