رومي محشي

1. في مقلاة، سخني الزبدة والزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الأرز إلى البصل وقلبيه جيدًا لمدة 2-3 دقائق حتى يتشرب النكهات.
3. أضيفي مرقة الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الهيل، ورق الغار، وجوزة الطيب، واتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
4. خففي الحرارة وغطي المقلاة واتركي الأرز ينضج تمامًا (حوالي 15 دقيقة).
5. اغسلي الدجاج الرومي جيدًا من الداخل والخارج، ثم قومي بحشوه بالأرز المحضر.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضعي الدجاج في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون.
7. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا.
8. يمكن تغطية الدجاج بورق الألمنيوم خلال أول ساعة من الطهي للحفاظ على رطوبته، ثم إزالة الورق في آخر 30 دقيقة لتجعليه ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج.
9. قدمي دجاج الرومي المحشي بالأرز مع المكسرات المحمصة للتزيين واستمتعي بالوجبة!

القيمة الغذائية