كرواسون الشوكولاتة

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح.
2. أضيفي الخميرة الفورية واخلطي المكونات الجافة جيدًا.
3. في وعاء آخر، سخني الحليب حتى يصبح دافئًا، ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
4. اسكبي مزيج الحليب في المكونات الجافة وابدئي في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

1. قطعي الزبدة إلى قطع صغيرة وضعيها بين ورقتين من ورق الزبدة.
2. باستخدام الشوبك، افردي الزبدة على شكل مستطيل يبلغ سمكه حوالي 1 سم.
3. ضعي الزبدة في الثلاجة لتتماسك قبل استخدامها.

1. بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
2. ضعي الزبدة المبردة في منتصف العجينة، ثم اطوي العجينة على الزبدة من الجانبين.
3. استخدمي الشوبك لفرد العجينة مرة أخرى على شكل مستطيل طويل، ثم اطويها مرة أخرى.
4. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها وكرري عملية الفرد والطي مرة أخرى.
5. كرري هذه العملية ثلاث مرات لضمان الحصول على طبقات هشة.

1. بعد أن تبرد العجينة تمامًا، افرديها على شكل مستطيل.
2. قطعي العجينة إلى مثلثات.
3. ضعي قطعة من الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث، ثم لفي المثلثات بدءًا من القاعدة حتى الأطراف.
4. ضعي الكرواسون في صينية مغطاة بورق زبدة.

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. دهنِي سطح الكرواسون بالبيضة المخفوقة.
3. اخبزي الكرواسون لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
4. أخرجي الكرواسون من الفرن واتركيه يبرد قليلًا.

• رشي الكرواسون بالسكر الناعم لإعطائه لمسة حلوة ومميزة.