مخلل الفلفل الحار

1. اغسلي الفلفل الحار جيدًا وجففيه باستخدام منشفة.
2. في حالة رغبتكِ في تقليل حدة الفلفل، يمكنكِ إزالة البذور أو تركها كما هي للحصول على طعم حار أكثر.
3. ضعي الفلفل في برطمان زجاجي نظيف وأضيفي الثوم المقشر، ورق الغار، وحبوب الكزبرة (إذا رغبتِ).
4. في وعاء، اخلطي الماء مع الخل والملح والعصير الليموني حتى يذوب الملح تمامًا.
5. اسكبي المحلول فوق الفلفل حتى يُغمر بالكامل.
6. أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان جاف بدرجة حرارة الغرفة لمدة 7-10 أيام حتى يتخلل الفلفل.
7. بعد فترة التخليل، ضعي البرطمان في الثلاجة للحفاظ على نكهته وطعمه الحار.

القيمة الغذائية 

(لكل 100 جرام من مخلل الفلفل الحار):

• يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي.
• يساعد في تحسين الهضم وتقليل التهابات المعدة.
• يحفز حرق الدهون ويزيد من التمثيل الغذائي بفضل المركبات الحارة.