بسكويت القرفة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر البني، السكر الأبيض، القرفة، البيكنج باودر، والملح.
2. أضيفي الزبدة إلى الخليط وامزجيها باستخدام يديكِ حتى يصبح الخليط شبيهًا بالرمل الخشن.
3. أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
4. أضيفي الماء البارد تدريجيًا إذا لزم الأمر حتى تتماسك العجينة بشكل جيد.
5. لفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
7. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة باستخدام الشوبك حتى تصبح بسمك 5 مم.
8. باستخدام قطاعة بسكويت دائرية أو حسب الشكل المفضل، قطّعي العجينة إلى قطع.
9. رتبي قطع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
10. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
11. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.

المميزات والفوائد

• نكهة دافئة: القرفة تمنح البسكويت طعمًا دافئًا ولذيذًا، مما يجعله مثاليًا للأوقات الباردة.
• قوام هش: الزبدة تجعل البسكويت هشًا ومقرمشًا، مما يعزز من طعمه.
• مكونات بسيطة: الوصفة تحتوي على مكونات سهلة ومتوفرة في معظم المنازل.

• قرفة مطحونة: القرفة غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي، كما أنها تعزز من عملية الهضم وتحسن مستوى السكر في الدم.
• زبدة غير مملحة: الزبدة مصدر جيد للدهون الصحية التي تساهم في دعم البشرة والشعر، بالإضافة إلى كونها غنية بفيتامين A الذي يعزز من صحة العيون.
• دقيق متعدد الاستعمالات: الدقيق يوفر الكربوهيدرات التي تساهم في إمداد الجسم بالطاقة، كما يحتوي على بعض الألياف التي تدعم عملية الهضم.

القيمة الغذائية