بسكويت الزبدة هو نوع من البسكويت القصير الذي يتميز بمذاقه الغني بالزبدة وقوامه الهش. يُعتبر هذا النوع من البسكويت من الحلويات الكلاسيكية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويمكن تزيينه بمختلف الطرق مثل السكر البودرة أو الشوكولاتة أو المكسرات. المكونات
| دقيق | 1 كوب (120 جرام) |
|---|
| سكر بني | 1/2 كوب (100 جرام) |
|---|
| سكر أبيض | 1/4 كوب (50 جرام) |
|---|
| زبدة | 1/2 كوب بدرجة حرارة الغرفة (115 جرام) |
|---|
| بيض | 1 بيضة كبيرة |
|---|
| الفانيليا | 1 ملعقة صغيرة |
|---|
| ملح | 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جرام) |
|---|
طريقة التحضير
- في وعاء كبير ، اخلط الدقيق والسكر البني والسكر الأبيض والملح.
- في وعاء منفصل ، اخفق الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية.
- أضف البيض والفانيليا واخفق حتى تمتزج جيدًا.
- أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلط حتى تتشكل عجينة.
- لف العجينة في البلاستيك وادخلها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 1/4 بوصة.
- استخدم قواطع البسكويت لقطع العجينة إلى أشكال.
- ضع البسكويت على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق القصدير.
- اخبز البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- دع البسكويت يبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد.
القيمة الغذائية
| السعرات الحرارية | 150 سعرة حرارية لكل بسكويتة |
|---|
| الدهون | 8 جرام |
|---|
| الكربوهيدرات | 18 جرام |
|---|
| البروتين | 1 جرام |
|---|
| الألياف | 1 جرام |
|---|
النصائح
