سلطة خضراء المشوية

1. قطعي الكوسا، الفلفل الألوان، الباذنجان، والبصل إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. اتركي الطماطم الكرزية كما هي أو قطعيها إلى نصفين إذا كانت كبيرة.
3. في وعاء كبير، اخلطي الخضروات مع زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، ونصف كمية الأعشاب المفرومة.
4. سخني مقلاة شواء أو شواية كهربائية على نار متوسطة.
5. اشوي الخضروات على دفعات لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تنضج وتكتسب علامات الشواء.
6. بالنسبة للطماطم الكرزية، اشويها لبضع دقائق فقط حتى تصبح طرية.
7. في وعاء صغير، اخلطي خل البلسمك مع عصير الليمون وباقي الأعشاب المفرومة.
8. رتبي الخضروات المشوية في طبق التقديم.
9. رشي التتبيلة فوق الخضروات وقدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.

القيمة الغذائية لكل حصة (حوالي 150 جرام)