بسكويت الفانيليا

1. في وعاء كبير، انخلي الدقيق مع رشة الملح.
2. أضيفي الزبدة الباردة إلى الدقيق وادعكيها بأطراف أصابعكِ حتى يصبح الخليط شبيهًا بالرمل.
3. أضيفي السكر البودرة واخلطيه جيدًا مع الخليط.
4. في وعاء صغير، اخفقي البيضة مع الفانيليا، ثم أضيفيها إلى الخليط وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. لفي العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
7. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة باستخدام الشوبك حتى تصبح بسمك حوالي 5 مم.
8. باستخدام قواطع البسكويت (أو كوب صغير)، قطّعي العجينة إلى أشكال دائرية أو حسب الرغبة.
9. رتبي قطع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.
10. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي الأطراف.
11. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.

القيمة الغذائية

•  نكهة طبيعية: الفانيليا تضفي طعمًا غنيًا ولطيفًا.
•  قوام هش: استخدام الزبدة الباردة يجعل البسكويت هشًا ولذيذًا. 
• وصفة بسيطة: مكونات أساسية موجودة في كل مطبخ.