تورتة الشوكولاتة هي واحدة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين بفضل مذاقها الغني والمذاق الشهي للشوكولاتة. إنها مناسبة تمامًا للمناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت. إليكِ طريقة تحضير تورتة الشوكولاتة بطريقة بسيطة وسهلة.
المكونات
| دقيق | 200 جرام |
|---|---|
| سكر | 200 جرام |
| زبدة لينة | 100 جرام |
| بيض | عدد 4 |
| فانيليا | 1 ملعقة صغيرة |
| بيكنج باودر | 1 ملعقة صغيرة |
| كاكاو بودرة | 50 جرام |
| حليب | 100 مل |
| ملح | رشة واحدة |
للكريمة
| شوكولاتة داكنة | 200 جرام |
|---|---|
| كريمة خفق | 100 جرام |
| زبدة | 50 جرام |
للزينة
- قطع شوكولاتة صغيرة أو كاكاو بودرة
- للتزيين فواكه طازجة مثل التوت أو الفراولة (اختياري)
طريقة التحضير
تحضير الكيك
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا ثم اخلطي الدقيق مع الكاكاو، البيكنج باودر، والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة تدريجيًا مع إضافة الحليب بالتدريج حتى تحصلي على خليط ناعم.
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة والدقيق.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند اختباره.
- دعي الكيك يبرد تمامًا قبل أن تقومي بتغطيتة بالكريمة.
تحضير الكريمة
- في قدر صغير، سخني الكريمة على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان.
- ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء، ثم صبي الكريمة الساخنة فوقها وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح الكريمة ناعمة.
- أضيفي الزبدة إلى الخليط وقلبي حتى تصبح الكريمة لامعة وسلسة.
تجميع التورتة
- بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قسميه إلى طبقات إذا كان لديكِ أكثر من طبقة واحدة.
- غطي التورتة بالكريمة السائلة باستخدام ملعقة، وقومي بتغطية جميع الأطراف بشكل متساوٍ.
التزيين
- زيني التورتة بقطع الشوكولاتة الصغيرة أو رشّها بالكاكاو البودرة.
- يمكنك أيضًا تزيين التورتة بالفواكه الطازجة مثل التوت أو الفراولة لإضافة لمسة من الألوان.
التقديم
- قدمي التورتة بعد أن تبرد تمامًا في الثلاجة، وتستمتع بنكهة الشوكولاتة الغنية.
القيمة الغذائية (لكل 100 جرام)
| السعرات الحرارية | حوالي 350-380 سعر حراري |
|---|---|
| البروتين | 5 جرام |
| الدهون | 18 جرام |
| الكربوهيدرات | 40 جرام |
| الألياف | 2 جرام |
