بسكويت الزنجبيل

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر البني، الزنجبيل، القرفة، البيكنج باودر، والملح.
2. أضيفي الزبدة إلى الخليط وامزجيها حتى يصبح الخليط شبيهًا بالرمل.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع العسل والفانيليا.
4. أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
5. لفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
7. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة باستخدام الشوبك حتى تصبح بسمك 4 مم.
8. باستخدام قطاعة بسكويت أو أشكال حسب الرغبة، قطّعي العجينة إلى قطع.
9. رتبي قطع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
10. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
11. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.

القيمة الغذائية

فوائد الوصفة

• دقيق متعدد الاستعمالات: يحتوي على الكربوهيدرات التي تمنحكِ الطاقة، كما أنه يوفر الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم.
• سكر بني: يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، مما يساعد على تقوية العظام والعضلات. كما أن السكر البني يحتوي على بعض الأحماض الأمينية الضرورية للجسم.
• زنجبيل مطحون: الزنجبيل معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ويساعد على تحسين الهضم وتهدئة المعدة. كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة قوية التي تساهم في محاربة الجذور الحرة في الجسم.
• قرفة مطحونة: القرفة تعد من التوابل التي تحتوي على مضادات أكسدة، وهي تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
• عسل: العسل هو مصدر طبيعي للطاقة، ويحتوي على مضادات للبكتيريا والفيروسات. كما يعزز الجهاز المناعي ويساعد في تهدئة الحلق.
• زبدة غير مملحة: توفر الزبدة الدهون الصحية التي تساهم في دعم خلايا الجسم وتقوية الشعر والبشرة. كما تحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين A.