برجر اللحم بالجبن "تشيز برجر"

تحضير اللحم:

1. في وعاء، ضعي اللحم المفروم وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، وصوص ورشيسترشاير (إذا استخدمته).
2. امزجي المكونات برفق دون الضغط الزائد على اللحم للحفاظ على قوامه الطري.
3. قسمي اللحم إلى 4 أجزاء متساوية، وشكلي كل جزء على هيئة قرص برجر، مع مراعاة أن يكون القطر أكبر قليلًا من قطر خبز البرجر لأن اللحم يتقلص أثناء الطهي.

طهي البرجر:

1. سخني مقلاة أو شواية على نار متوسطة.
2. ضعي أقراص البرجر واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب للحصول على درجة استواء متوسطة، أو أكثر حسب الرغبة.
3. في الدقيقة الأخيرة من الطهي، ضعي شريحة جبن شيدر على كل قطعة برجر واتركيها تذوب بفعل الحرارة.

تحضير الخبز:

• افتحي خبز البرجر وقومي بتحميصه قليلاً على الشواية أو في المقلاة للحصول على قوام مقرمش ونكهة أطيب.

1. ضعي الخس على النصف السفلي من خبز البرجر، ثم أضيفي قطعة البرجر المغطاة بالجبن.
2. أضيفي شريحة من الطماطم وشرائح البصل حسب الرغبة.
3. اختتمي بالنصف العلوي من الخبز، بعد دهنه بالكاتشب أو المايونيز.

القيمة الغذائية

• مصدر غني بالبروتين: اللحم البقري يوفر كمية جيدة من البروتين لبناء العضلات.
• نكهة غنية ومشبعة: الجبن المذاب يعزز المذاق الكريمي والشهي للبرجر.
• تحضير منزلي صحي: تحكمك بالمكونات يجعل الوجبة أقل دهونًا وسعرات حرارية مقارنة بالوجبات الجاهزة.