البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بمذاقها الحلو واللذيذ وقوامها الرطب. تحضر البسبوسة باستخدام السميد وتتميز ببساطتها وسهولة تحضيرها. إليك طريقة تحضير البسبوسة
المكونات
| سميد | 250 جرام |
|---|
| سكر | 200 جرام |
|---|
| زبدة مذابة | 125 جرام |
|---|
| حليب | 200 مل |
|---|
| بيكنج باودر | 1 ملعقة صغيرة |
|---|
| فانيليا | 1 ملعقة صغيرة |
|---|
| بيض | عدد 2 |
|---|
| زبادي | 50 جرام |
|---|
| ماء ورد | 1 ملعقة كبيرة |
|---|
| جوز هند مبشور (اختياري) | 100 جرام |
|---|
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطى السميد مع السكر والبيكنج باودر.
- أضيفى الزبدة المذابة والحليب والبيض والزبادي والفانيليا (وماء الورد إذا كنتى ترغبى في إضافته).
- امزجى جميع المكونات جيدًا حتى تحصلى على خليط متجانس.
- سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعى ورق الزبدة في صينية الفرن أو دهنها بالقليل من الزبدة.
- اسكبى الخليط في الصينية وقومى بتوزيعه بشكل متساوٍ.
- ضعى الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتثبت الشوكة في الوسط.
تحضير الشربات
- في هذه الأثناء، حضرى الشربات عن طريق غلي 200 جرام من السكر مع 200 مل من الماء لمدة 10 دقائق.
- أضيفى عصير نصف ليمونة (اختياري) واتركيه ليبرد.
- عندما تخرج البسبوسة من الفرن، اسكبى الشربات البارد فوقها بينما لا تزال ساخنة.
- اتركى البسبوسة لتبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
القيمة الغذائية (لكل 100 جرام)
| السعرات الحرارية | حوالي 350-370 سعر حراري |
|---|
| البروتين | 4 جرام |
|---|
| الدهون | 18 جرام |
|---|
| الكربوهيدرات | 45 جرام |
|---|
| الألياف | 2 جرام |
|---|
البسبوسة تعتبر من الحلويات العربية السهلة التحضير التي تتميز بمذاقها اللذيذ، ويمكن إضافة المكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة لتزيينها.
