.jpg "سلطة الحمص بالخضروات")
المكونات
| حمص مسلوق | 1 كوب (150 جرام) |
|---|---|
| خيار مقطع مكعبات | 1 حبة متوسطة |
| طماطم مقطعة مكعبات | 1 حبة كبيرة |
| فلفل ألوان مقطع مكعبات | 1/2 حبة |
| بصل أحمر مفروم ناعم | 1/2 حبة صغيرة |
| بقدونس مفروم | 2 ملعقة كبيرة |
| عصير ليمون | 2 ملعقة كبيرة |
| زيت زيتون | 1 ملعقة كبيرة |
| ملح | حسب الرغبة |
| فلفل أسود | حسب الرغبة |
| كمون مطحون | 1/2 ملعقة صغيرة |
طريقة التحضير
- إذا كنتِ تستخدمين الحمص الجاف، انقعيه لمدة 8 ساعات، ثم اغليه حتى ينضج. أما إذا كنتِ تستخدمين الحمص المعلب، اشطفيه جيدًا بالماء للتخلص من الصوديوم الزائد.
- قطعي الخيار، الطماطم، الفلفل الألوان، والبصل إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء كبير، ضعي الحمص والخضروات المقطعة.
- أضيفي البقدونس المفروم.
- في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والكمون.
- اسكبي التتبيلة فوق مزيج الحمص والخضروات وقلبي جيدًا حتى تتوزع التتبيلة بالتساوي.
- قدمي السلطة باردة وزينيها ببعض أوراق البقدونس الطازجة.
القيمة الغذائية لكل حصة (حوالي 150 جرام)
| السعرات الحرارية | 180 سعرة حرارية |
|---|---|
| البروتين | 6 جرام |
| الدهون | 7 جرام |
| الكربوهيدرات | 20 جرام |
| الألياف | 6 جرام |
| السكر | 3 جرام |
فوائد سلطة الحمص بالخضروات
سلطة الحمص بالخضروات هي وجبة خفيفة ومشبعة، يمكنكِ تقديمها كطبق جانبي في وجبة الغداء أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. استمتعي بتحضير هذه الوصفة السهلة والمغذية، فهي مناسبة لنظام غذائي صحي ومتوازن.