أدوات المطبخ الأساسية التي يحتاجها كل مبتدئ

إذا كنتِ قد بدأتِ للتو في عالم الطهي، فبالتأكيد تحتاجين إلى أدوات أساسية تسهل عليكِ المهمة وتجعلكِ أكثر كفاءة في المطبخ. قد يبدو الأمر محيرًا في البداية مع وجود العديد من الأدوات المتوفرة في السوق، لكن إليكِ قائمة بأهم الأدوات التي يجب أن تكون في مطبخكِ كمبتدئة:

سكاكين حادة

• السكاكين الجيدة هي من أهم أدوات المطبخ. ستحتاجين إلى سكين للطهي العام، مثل سكين الشيف، وسكين صغير للتقطيع الدقيق. السكين الحاد يسهل عليكِ تقطيع المكونات بسرعة ودقة، ويجعل الطهي أكثر أمانًا لأنه يقلل من خطر انزلاق السكين.

ألواح التقطيع

• تعتبر ألواح التقطيع ضرورية لتقطيع الخضروات، اللحوم، والفواكه. يفضل اختيار الألواح المصنوعة من مواد غير قابلة للبكتيريا مثل الخشب أو البلاستيك عالي الجودة. احرصي على تخصيص لوح خاص للحوم وآخر للخضروات لتجنب التلوث المتبادل.

مقلاة ثقيلة القاعدة

• المقلاة الجيدة هي أساس تحمير الأطعمة بشكل مثالي. اختاري مقلاة ذات قاعدة ثقيلة لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ. يفضل أن تكون المقلاة غير لاصقة لتسهل عليكِ الطهي وتنظيفها بعد الاستخدام.

قدور وأواني للطبخ

• ستحتاجين إلى مجموعة من القدور والأواني بمختلف الأحجام، سواء للطهي البسيط مثل السوتيه أو للطهي المطول مثل الحساء. تأكدي من أن الأواني مصنوعة من مواد جيدة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم، مما يساعد في توزيع الحرارة بالتساوي.

ملعقة خشبية

• تعد الملعقة الخشبية من الأدوات الأساسية في المطبخ، وهي مثالية لتحريك الطعام في الأواني دون خدشها. كما أنها مريحة في الاستخدام لأنها لا تسخن بسرعة مثل المعدن.

مصفاة وأدوات تصفية

• ستحتاجين إلى مصفاة لتصفية المكرونة أو غسيل الخضروات والفواكه. المصفاة تعد من الأدوات التي لا غنى عنها لأنها تسهل عليكِ تصفية السوائل أو الغسيل.

مقاييس المكونات

• المقاييس الدقيقة ضرورية لتحضير الأطباق بشكل صحيح، خاصةً في الحلويات. احرصي على وجود أكواب وملاعق قياس دقيقة لضمان التوازن المثالي بين المكونات.

خلاط يدوي أو محضر طعام

• الخلاط اليدوي أو محضر الطعام سيوفر عليكِ وقتًا وجهدًا في تحضير المكونات بشكل أسرع. سواء كانت وظيفته خلط الحساء أو فرم الخضروات، فإن هذه الأدوات تسرع العملية بشكل كبير.

مبشرة متعددة الاستخدامات

• المبشرة ضرورية لتحضير الجبن، الخضروات، أو حتى الفواكه بشكل دقيق. اختاري مبشرة متعددة الاستخدامات لتتمكني من استخدام مختلف الأحجام والأنماط حسب الحاجة.

ملاعق وشوك وأدوات طهي أخرى

• بالإضافة إلى الأدوات الأساسية مثل السكاكين والأواني، يجب أن يكون لديكِ مجموعة من الملاعق والشوك المعدنية أو الخشبية للطهي والتقديم.

نصائح إضافية

البحث عن الجودة