بسكويت السميد هو نوع من الحلويات التقليدية التي تتميز بقوامها المقرمش ونكهتها الغنية. يتميز هذا البسكويت بكونه خفيفًا ولذيذًا، وهو مثالي لتقديمه مع الشاي أو القهوة، كما أنه يحتوي على مكونات بسيطة تجعل تحضيره سهلًا وسريعًا.
المكونات
(لحوالي 20 قطعة بسكويت)
| سميد ناعم | 1 كوب (150 جرام) |
|---|
| دقيق أبيض | 1/2 كوب (60 جرام) |
|---|
| سكر بودرة | 1/4 كوب (30 جرام) |
|---|
| زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة) | 100 جرام |
|---|
| بيض | بيضة واحدة |
|---|
| فانيليا سائلة أو بودر | 1 ملعقة صغيرة |
|---|
| بيكنج باودر | 1/2 ملعقة صغيرة |
|---|
| ملح | رشة ملح |
|---|
| ماء بارد | حسب الحاجة |
|---|
طريقة التحضير
في وعاء كبير، اخلطي السميد، الدقيق، السكر البودرة، البيكنج باودر، والملح.أضيفي الزبدة إلى المكونات الجافة وادعكيها بيديكِ حتى يصبح الخليط مثل الرمل الخشن.في وعاء صغير، اخفقي البيضة مع الفانيليا ثم أضيفيها إلى الخليط واخلطي جيدًا.أضيفي الماء البارد تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة، مع تجنب إضافة الكثير من الماء.سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة باستخدام الشوبك حتى تصبح بسمك 5 مم.باستخدام قطاعة البسكويت أو كوب صغير، قطّعي العجينة إلى دوائر أو أشكال حسب رغبتكِ.رتبي قطع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا ليصبح هشًا ومقرمشًا.القيمة الغذائية
لكل قطعة بسكويت (تقريبًا):
| السعرات الحرارية | 90 سعرة حرارية |
|---|
| البروتين | 2 جرام |
|---|
| الدهون | 5 جرام |
|---|
| الكربوهيدرات | 10 جرام |
|---|
فوائد الوصفة
قوام هش: السميد يضيف قوامًا خفيفًا ومقرمشًا للبسكويت.مذاق لذيذ: الزبدة والفانيليا يمنحان البسكويت نكهة غنية.مكونات بسيطة: هذه الوصفة لا تحتاج إلى مكونات معقدة وتتميز بسهولة التحضير.
بسكويت السميد هو خيار مثالي لكل من يحب الحلويات الخفيفة والمقرمشة. جربي هذه الوصفة السهلة وشاركيها مع عائلتكِ أو ضيوفكِ للاستمتاع بتناولها مع كوب من الشاي!
.jpg "بسكويت السميد")