.jpg "بط مشوي بالبرتقال")
البط المشوي بالبرتقال هو من الأطباق الراقية التي تقدم في المناسبات الخاصة والعزائم. تجمع هذه الوصفة بين طعم البط الغني وحموضة البرتقال، مما يجعلها تجربة طهي مميزة. سوف تعشقين المذاق المميز والفوائد الصحية لهذا الطبق الرائع.
المكونات
(لـ 4 أشخاص)
| بطة متوسطة الحجم | 1 (حوالي 1.5 كيلو جرام) |
|---|---|
| عصير برتقال | 1 كوب (حوالي 240 مل) |
| قشر برتقال مبشور | 1 ملعقة كبيرة |
| زبدة | 2 ملعقة كبيرة |
| زيت زيتون | 1 ملعقة كبيرة |
| عسل | 1 ملعقة كبيرة |
| ملح | 1/2 ملعقة صغيرة |
| فلفل أسود | 1/2 ملعقة صغيرة |
| أعشاب طازجة (إكليل الجبل، زعتر) | 2 ملعقة صغيرة |
| ثوم مفروم | 3 فصوص |
| شرائح برتقال للتزيين (اختياري) | حسب الذوق |
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اغسلي البط جيدًا من الداخل والخارج، ثم جففيه باستخدام مناشف ورقية.
- في وعاء صغير، اخلطي عصير البرتقال مع قشر البرتقال، العسل، الزبدة المذابة، الزيت، الملح، الفلفل الأسود، والأعشاب المفرومة.
- ضعي البط في صينية فرن وادهنيه جيدًا بالمزيج السابق من جميع الجوانب.
- حشي البط بالقليل من الثوم المفروم وبعض الأعشاب الطازجة (إكليل الجبل أو الزعتر).
- ضعي البط في الفرن واتركيه ليشوى لمدة 60-90 دقيقة، مع تقليبه من وقت لآخر، حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- في منتصف الوقت، يمكنك سكب القليل من المزيج الذي تبقي في الصينية على البط للمساعدة في الحفاظ على رطوبته.
- قدمي البط المشوي مع شرائح البرتقال للتزيين وتمتعي بالطعم الفاخر!
القيمة الغذائية
(للحصة الواحدة)
| السعرات الحرارية | 450 -500 سعرة حرارية |
|---|---|
| البروتين | 30 -35 جرام |
| الدهون | 30 -35 جرام |
| الكربوهيدرات | 10 -12 جرام |
الفوائد
- البط مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات مثل فيتامين B12 التي تدعم الطاقة والصحة العامة.
- البرتقال غني بفيتامين C الذي يعزز مناعة الجسم ويعزز صحة الجلد.
- الزبدة وزيت الزيتون يحتويان على دهون صحية تساعد في تعزيز صحة القلب والشرايين.
