.jpg "برجر العدس النباتي")
المكونات
لبرجر العدس
| عدس بني أو أخضر مسلوق | 1 كوب (200 جرام) |
|---|---|
| شوفان مطحون | 1/2 كوب (50 جرام) |
| بصل مفروم ناعم | 1 حبة صغيرة (80 جرام) |
| جزر مبشور | 1/2 كوب (70 جرام) |
| ثوم مفروم | 2 فص |
| كزبرة خضراء أو بقدونس مفروم | 2 ملعقة كبيرة |
| صلصة صويا | 1 ملعقة كبيرة |
| كاتشب أو معجون طماطم | 1 ملعقة كبيرة |
| بهارات (كمون، بابريكا، فلفل أسود) | 1 ملعقة صغيرة من كل نوع |
| ملح | حسب الرغبة |
| زيت زيتون | 2 ملعقة كبيرة |
| خبز برغر كامل الحبوب | 6 قطع |
|---|---|
| شرائح طماطم | 6 شرائح |
| شرائح خس | 6 أوراق |
| شرائح أفوكادو (اختياري) | 1 حبة |
| كاتشب أو مايونيز نباتي | حسب الرغبة |
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اهرسي العدس المسلوق باستخدام شوكة أو هراسة حتى يصبح ناعمًا مع بعض القطع الصغيرة لإضافة القوام.
- أضيفي الشوفان، البصل، الجزر، الثوم، الكزبرة أو البقدونس، صلصة الصويا، الكاتشب، والبهارات.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي ملعقة إضافية من
- قسمي العجينة إلى 6 كرات متساوية.
- شكلي كل كرة على شكل قرص بسماكة متوسطة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اقلي أقراص البرغر لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومتماسكة.
القيمة الغذائية
لكل قطعة برغر (بدون الإضافات)
| السعرات الحرارية | 180 سعرة حرارية |
|---|---|
| البروتين | 8 جرام |
| الدهون | 6 جرام |
| الكربوهيدرات | 25 جرام |
| الألياف | 5 جرام |
فوائد الوصفة
برجر العدس النباتي وصفة مثالية لمحبي الأكل الصحي ولمن يرغبن في تقديم وجبة شهية ومغذية لعائلاتهن. جربيه مع جانب من البطاطا الحلوة المشوية أو السلطة واستمتعي بمذاق لا يُنسى!