بيتزا فوتشيني

1. اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطيها واتركيها تختمر لمدة ساعة.
3. لتحضير الصلصة البيضاء، ذوبي الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام ناعمًا وسميكًا.
5. أضيفي جبن البارميزان، الثوم، الملح، والفلفل، واطهي لمدة دقيقة ثم ارفعيه عن النار.
6. سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية وضعي صينية البيتزا أو حجر الخبز داخل الفرن.
7. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح بسمك متوسط.
8. ضعي العجينة على ورق زبدة وادهنيها بالصوص الأبيض بالتساوي.
9. وزعي شرائح الدجاج، الفطر، وجبن الموزاريلا فوق الصلصة.
10. اخبزي البيتزا لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية والجبن مذابًا.
11. زيني بأوراق الريحان الطازجة ورشي زيت الزيتون قبل التقديم.

القيمة الغذائية

الدجاج:

• مصدر غني بالبروتين الضروري لبناء العضلات والحفاظ على صحة الأنسجة.
• يحتوي على فيتامين B6 الذي يعزز مناعة الجسم.

• غني بالكالسيوم اللازم لصحة العظام والأسنان.
• يحتوي على دهون مفيدة للطاقة ودعم وظائف الخلايا.

• منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف التي تعزز الهضم.
• يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين D الضروري لصحة العظام.

• يمد الجسم بالكالسيوم وفيتامين D، مما يحافظ على قوة العظام والأسنان.

بيتزا فوتشيني خيار رائع لمحبي النكهات الكريمية والمكونات الغنية. قدميها كوجبة مميزة أو مع سلطة خضراء لتجربة لا تُنسى!