هل تبحثون عن حلوى شرقية لذيذة وباردة؟ لا تبحثوا أكثر! وصفة الكنافة الباردة هذه هي الحل المثالي. بمزيجها الرائع بين هشاشة الكنافة وقشطتها الكريمية ومكسراتها المقرمشة، ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة والضيوف.
المكونات
| شعيرية الكنافة | 500 جرام |
|---|
| الزبدة المذابة | 200 جرام |
|---|
| القشطة (أو جبن الموزاريلا حسب الرغبة) | 1 كوب |
|---|
| السكر | 1 كوب |
|---|
| ماء الورد | 1 ملعقة صغيرة |
|---|
| ماء الزهر | |
|---|
| فستق حلبي مجروش (اختياري) | 100 جرام |
|---|
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، يتم تفتيت شعيرية الكنافة إلى قطع صغيرة.
- تذوب الزبدة وتُضاف إلى الكنافة بشكل تدريجي، مع التقليب حتى تتوزع الزبدة على الشعيرية بالكامل.
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، يتم تحمير الكنافة بعد توزيعها بالتساوي في المقلاة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- في وعاء آخر، اخلطي القشطة مع ماء الورد وماء الزهر، وقلّبي جيدًا.
التقديم
- بعد تحمير الكنافة، يتم وضع طبقة من الكنافة المحمّصة في طبق التقديم.
- ثم توضع طبقة من الحشوة فوق الكنافة.
- يُغطى الطبق بطبقة أخرى من الكنافة المحمّصة.
- يتم تزيين الكنافة المجففة بالفستق الحلبي المجروش أو المكسرات.
التبريد
- يُمكن وضع الكنافة في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
القيمة الغذائية (لكل 100 جرام)
| السعرات الحرارية | حوالي 350-400 سعر حراري |
|---|
| البروتين | 6 جرام |
|---|
| الدهون | 20 جرام |
|---|
| الكربوهيدرات | 45 جرام |
|---|
| الألياف | 2 جرام
|
|---|
الكنافة الباردة تعتبر خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الشهية، إذ تقدم طعماً لذيذاً مع القيمة الغذائية العالية التي تمنحك شعورًا بالشبع والانتعاش
