يعد ساندوتش شاورما اللحم من أشهر الوجبات في الشرق الأوسط، وتتميز بنكهتها الغنية والمليئة بالتوابل التي تتناغم مع اللحم الطري. يتميز هذا الساندوتش بسهولة تحضيره واحتوائه على مكونات لذيذة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة التي تحتوي على نكهات مميزة.
المكونات
للشاورما
| لحم بقر أو لحم ضأن (مقطع إلى شرائح رفيعة) | 500 جرام |
|---|---|
| لبن زبادي | 2 ملعقة كبيرة |
| ثوم مفروم | 3 فصوص |
| عصير ليمون | 1 ملعقة كبيرة |
| زيت زيتون | 2 ملعقة كبيرة |
| بهارات شاورما (أو خليط من الهيل، الكزبرة المطحونة، القرفة، الكمون) | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح وفلفل أسود | حسب الذوق |
| خبز عربي | 2 -3 قطع |
|---|---|
| طحينة | 3 ملعقة كبيرة |
| شرائح خيار وطماطم | 1/2 كوب |
| بصل مخلل (اختياري) | 2 ملعقة كبيرة |
| مكعبات من البطاطس المقلية (اختياري) | 1/2 كوب |
طريقة التحضير
- في وعاء، امزجي الزبادي مع الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، البهارات، الملح والفلفل.
- ضعي شرائح اللحم في التتبيلة، وقلبي جيدًا لضمان تغطية اللحم بالكامل. اتركيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة (أو طوال الليل لنتيجة أفضل).
- سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي اللحم المتبل. قلبيه حتى يصبح لونه بنيًا وتنضج شرائح اللحم تمامًا (حوالي 8-10 دقائق).
- سخني الخبز العربي قليلًا على المقلاة أو في الفرن، ثم ضعي كمية من اللحم المشوي في منتصف الخبز.
- أضيفي الطحينة على اللحم، ثم وزعي شرائح الخيار والطماطم والبصل المخلل (إذا رغبتِ).
- يمكن إضافة البطاطس المقلية إذا كنتِ ترغبين في إضافة قوام مميز للساندوتش.
- لفي الساندوتش بشكل محكم وقدميه دافئًا.
القيمة الغذائية
(لكل ساندوتش)
| السعرات الحرارية | 400 -500 سعرة حرارية |
|---|---|
| البروتين | 30 -35 جرام |
| الدهون | 15 -18 جرام |
| الكربوهيدرات | 35 -40 جرام |
فوائد
- غني بالبروتين:يحتوي اللحم على كمية كبيرة من البروتينات الأساسية لبناء العضلات وتقوية الأنسجة.
داعم لصحة القلب:
زيت الزيتون المستخدم في التتبيلة يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، مما يساعد في تحسين صحة القلب.غني بالمعادن:
اللحم يحتوي على معادن مثل الحديد والزنك التي تدعم جهاز المناعة وتساعد في تحسين مستويات الطاقة.غني بالألياف:
إضافة الخضروات مثل الخيار والطماطم والبصل يوفر للأكلة الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
