صوص الكراميل من الإضافات اللذيذة التي تضيف نكهة غنية وحلوة للأطباق المختلفة، مثل الكيك، البان كيك، الآيس كريم، والقهوة. يتميز بقوامه الكريمي ونكهته المميزة التي تجمع بين السكر المحمص والزبدة.
المكونات
(تكفي كوب واحد تقريبًا):
سكر أبيض | 200 جرام (1 كوب) |
---|---|
زبدة غير مملحة | 90 جرام (6 ملاعق كبيرة) |
كريمة سائلة دافئة | 120 مل (½ كوب) |
فانيليا سائلة | ½ ملعقة صغيرة |
ملح (اختياري لتعزيز النكهة) | رشة واحدة |
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر واتركيه يذوب بدون تقليب حتى يبدأ بالتحول إلى لون ذهبي.
- حركي السكر برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب تمامًا ويأخذ لون الكراميل العنبري.
- أضيفي الزبدة بحذر وقلبي بسرعة حتى تذوب تمامًا وتمتزج مع السكر.
- اسكبي الكريمة السائلة الدافئة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الفانيليا ورشة الملح وقلبي جيدًا، ثم اتركي الصوص ليبرد قليلًا قبل سكبه في برطمان زجاجي.
القيمة الغذائية
(لكل 100 جرام من صوص الكراميل):
السعرات الحرارية | 350 -400 سعرة حرارية |
---|---|
الدهون | 20 جرام |
الكربوهيدرات | 50 جرام |
السكر | 50 جرام |
البروتين | 1 جرام |
الفوائد
صوص الكراميل هو خيار رائع لتحلية أطباقكِ وإضافة لمسة شهية لمشروباتكِ المفضلة. حضريه في المنزل بسهولة واستمتعي بمذاقه الغني!