.jpg "شوربة الجمبري بالكريمة")
شوربة الجمبري بالكريمة هي طبق فاخر يجمع بين طعم الجمبري اللذيذ وقوام الكريمة الغني. تُعد هذه الشوربة خياراً مثالياً لمحبي المأكولات البحرية، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو مقبلات فاخرة. في هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة عمل شوربة جمبري بالكريمة شهية ومغذية.
المكونات
| جمبري مقشر ومنظف | 500 جرام / 1 كيلو صغير |
|---|---|
| بصل مفروم | 150 جرام / 1 حبة كبيرة |
| ثوم مفروم | 20 جرام / 4 فصوص |
| جزر مقطع | 100 جرام / 1 حبة متوسطة |
| كرفس مقطع | 100 جرام / 1 عود |
| كريمة طبخ | 250 مللتر / 1 و 1/4 كوب |
| حليب | 250 مللتر / 1 و 1/4 كوب |
| مرقة سمك | 250 مللتر / 1 و 1/4 كوب |
| دقيق | 30 جرام / 3 ملاعق كبيرة |
| زبدة | 30 جرام / 2 ملعقة كبيرة |
| زيت نباتي | 20 جرام / 2 ملعقة كبيرة |
| ملح | حسب الرغبة |
| فلفل أسود | حسبة الرغبة |
| جوزة الطيب (اختياري) | حسب الرغبة |
| بقدونس مفروم | حسب الذوق |
طريقة التحضير
- في قدر على النار، سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان.
- أضيفي الجزر والكرفس وقلبي حتى تذبل الخضروات قليلاً.
- أضيفي قطع الجمبري وقلبيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة حتى يتجانس مع المكونات.
- أضيفي مرقة السمك والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
- أضيفي كريمة الطبخ وقلبي حتى يصبح الخليط كريمياً.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل وجوزة الطيب (إذا كنتِ تستخدمينها).
- اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك قليلاً.
- زيني الشوربة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
القيمة الغذائية
(لكل 100 جرام):
| السعرات الحرارية | 150 - 200 |
|---|---|
| البروتين | 12 - 15 جرام |
| الدهون | 8 - 12 جرام |
| الكربوهيدرات | 5 -7 جرام |
الفوائد
- مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا.
- تحتوي على الكالسيوم الموجود في الحليب والكريمة، وهو مهم لصحة العظام والأسنان.
- الجمبري غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين B12 والسيلينيوم.
- الخضروات الموجودة في الشوربة غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف.
شوربة الجمبري بالكريمة هي طبق شهي ومغذي، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو مقبلات فاخرة. جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.
نصائح إضافية:
- للحصول على أفضل النتائج، استخدموا جمبري طازجاً.
- يمكنكم إضافة أنواع أخرى من المأكولات البحرية إلى الشوربة، مثل الروبيان أو بلح البحر.
- لإضافة نكهة مميزة، يمكنكم استخدام الأعشاب العطرية مثل الشبت أو الزعتر.
- تأكدوا من عدم طهي الجمبري لفترة طويلة، لأنه سيصبح قاسياً.
