البسطيلة

1. في وعاء، اخلطي الدقيق والملح. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
2.  أضيفي الزيت النباتي واستمري في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة. 
3. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.

1. في قدر على النار، سخني الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. 
2. أضيفي الدجاج و التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الزعفران) وقلبي حتى يتغير لونه. أضيفي الماء واتركيه حتى ينضج الدجاج. 
3. أخرجي الدجاج من القدر وقطعيه إلى قطع صغيرة. اتركي المرق على النار حتى يتبخر مع التحريك من حين لآخر.

1. في مقلاة على النار، اقلي اللوز المقشر حتى يصبح ذهبي اللون. 
2. اتركيه ليبرد ثم اطحنيه في محضرة الطعام حتى تحصلي على مسحوق ناعم.

1. في وعاء، اخلطي الدجاج المقطع مع اللوز المطحون والسكر الناعم والقرفة. 
2. أضيفي البيض المخفوق تدريجياً مع التحريك المستمر.

1. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. 
2. قطعيها إلى دوائر كبيرة. 
3. ضعي دائرة من العجين في صينية خبز مدهونة بالزبدة. 
4. ادهنيها بالزبدة المذابة. كرري العملية مع باقي الدوائر، مع ترك جزء من العجين خارج الصينية. 
5. ضعي الحشوة في المنتصف. غطي الحشوة بالعجين المتبقي. ادهني سطح البسطيلة بالزبدة المذابة.

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. 
2. اخبزي البسطيلة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
3. زيني البسطيلة بالسكر الناعم والقرفة.

القيمة الغذائية 

(لكل 100 جرام)

الفوائد