صدر الرومي المشوي بالأعشاب

1. تبّلي صدر الرومي بمزيج من زيت الزيتون، الثوم المفروم، عصير الليمون، والملح.
2. أضيفي الروزماري، الزعتر، الريحان، البابريكا، والفلفل الأسود، ثم افركي التتبيلة جيدًا على جميع الجوانب.
3. غطي الصدر واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويُفضل ليلة كاملة) حتى تتشرب النكهات.

طريقة الطهي على الشواية أو المقلاة

1. سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة.
2. اشوي صدر الرومي لمدة 6-7 دقائق لكل جانب حتى يحصل على لون ذهبي.
3. خففي النار واتركيه يُطهى لمدة 10-15 دقيقة إضافية، مع تغطيته للحفاظ على طراوته.

طريقة الطهي في الفرن

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. ضعي صدر الرومي في صينية فرن مغطاة بورق الألمنيوم، واتركيه يُطهى لمدة 25-30 دقيقة.
3. أزيلي الورق، ثم اتركيه يتحمر لمدة 10 دقائق إضافية حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

كيفية التأكد من نضج صدر الرومي

• استخدمي ميزان حرارة الطعام، ويجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 75 درجة مئوية.
• إذا لم يتوفر لديكِ الميزان، اقطعي جزءًا من اللحم، وتأكدي من أن الداخل لم يعد ورديًا وأن العصائر شفافة.

القيمة الغذائية 

• لحم الرومي غني بالبروتين وقليل الدهون، مما يجعله خيارًا مثاليًا لبناء العضلات والحفاظ على صحة القلب.
• الأعشاب العطرية مثل الروزماري والزعتر تعزز النكهة وتوفر فوائد مضادة للأكسدة.
• زيت الزيتون يساعد في تحسين صحة القلب ويمنح اللحم طراوة ونكهة مميزة.
• الثوم والليمون يُساعدان في تعزيز المناعة وتحسين عملية الهضم.

صدر الرومي المشوي بالأعشاب هو الخيار الأمثل لمن تبحثن عن وصفة خفيفة وصحية دون التضحية بالمذاق. يتميز بسهولة تحضيره وإمكانية تقديمه بطرق متعددة، سواء مع الخضار المشوية أو كوجبة بروتينية بعد التمارين الرياضية. كما يمكن تقطيعه وإضافته إلى السلطات أو الساندويشات للحصول على وجبة سريعة ومغذية. جربي هذه الوصفة الشهية وأضيفيها إلى قائمة أكلاتكِ المفضلة للاستمتاع بمذاق رائع وفوائد غذائية كبيرة!