كفتة الرومي

1. اعصري البصل المبشور جيدًا للتخلص من الماء الزائد، ثم ضعيه في وعاء كبير.
2. أضيفي اللحم الرومي المفروم، الثوم المهروس، البقدونس، الكزبرة الجافة، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، والبهارات المشكلة.
3. أضيفي دقيق الشوفان المطحون إلى الخليط للمساعدة في تماسك الكفتة.
4. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب النكهات.
5. شكّلي الخليط إلى أصابع كفتة أو أقراص حسب رغبتكِ.
6. سخّني مقلاة الشواء أو شواية على نار متوسطة، وادهنيها بزيت الزيتون.
7. اشوي الكفتة لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج تمامًا من الداخل.
8. للتأكد من نضج الكفتة، يمكنكِ قطع واحدة منها والتأكد من أن اللحم ناضج من الداخل ولونه غير وردي.
9. قدميها ساخنة مع السلطة، الطحينة، أو الأرز البسمتي للحصول على وجبة متكاملة.

القيمة الغذائية 

(لكل 100 جرام)

• لحم الرومي مصدر غني بالبروتين قليل الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا لمن يتبعن نظامًا غذائيًا متوازنًا.
• البقدونس والكزبرة الجافة يُضيفان فوائد مضادة للأكسدة تساعد في تعزيز المناعة.
• دقيق الشوفان يساهم في تحسين الهضم ويمنح الكفتة تماسكًا دون الحاجة لاستخدام الدقيق الأبيض أو الخبز.
• زيت الزيتون يُساعد في تحسين صحة القلب ويمنح الكفتة طراوة مميزة عند الشواء.

كفتة الرومي المشوية وصفة مثالية لعشاق الأكلات الصحية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية العالية. يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها بطرق مختلفة، سواء مشوية، داخل سندويشات، أو بجانب الأرز والخضار المشوية. يمكنكِ أيضًا إضافة نكهات مختلفة مثل الزعتر أو القرفة لمزيد من التميز. جربي هذه الوصفة الشهية واستمتعي بألذ كفتة صحية لكِ ولعائلتكِ!