أرز بالجمبري والخضروات هو طبق شهي يجمع بين طعم الجمبري اللذيذ وقوام الأرز المثالي مع مزيج من الخضروات المنعشة. يُعد هذا الطبق خياراً مثالياً لوجبة رئيسية غنية بالعناصر الغذائية، ويمكن تقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة عشاء فاخرة. في هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة عمل أرز بالجمبري والخضروات شهي ومغذي.
المكونات
| جمبري مقشر ومنظف | 500 جرام / 1 كيلو صغير |
|---|---|
| أرز | 200 جرام / 1 كوب |
| بصل مفروم | 150 جرام / 1 حبة كبيرة |
| جزر مقطع | 100 جرام / 1 حبة متوسطة |
| فلفل أخضر مقطع | 100 جرام / 1 حبة متوسطة |
| فلفل أحمر مقطع | 100 جرام / 1 حبة متوسطة |
| بازلاء مجمدة | 100 جرام / 1 كوب |
| زيت نباتي | 30 جرام / 2 ملعقة كبيرة |
| ملح | حسب الرغبة |
| فلفل أسود | حسب الرغبة |
| بهارات مشكلة | 10 جرام / 1 ملعقة كبيرة |
| كركم | 5 جرام / 1 ملعقة صغيرة |
| ماء | حسب الحاجة |
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز جيداً وانقعيه لمدة ساعة.
- في قدر على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الجزر والفلفل الأخضر والأحمر وقلبي حتى تذبل الخضروات.
- أضيفي الجمبري وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الأرز والبهارات المشكلة والكركم والملح والفلفل وقلبي جيداً.
- أضيفي الماء بحيث يغطي الأرز واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز.
- أضيفي البازلاء وقلبيها مع الأرز.
- قدمي الأرز بالجمبري والخضروات ساخناً.
القيمة الغذائية
(لكل 100 جرام):
| السعرات الحرارية | 150 -200 |
|---|---|
| البروتين | 10 -15 جرام |
| الدهون | 5 -8 جرام |
| الكربوهيدرات | 20 -25 جرام |
الفوائد
- مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا.
- تحتوي على الكربوهيدرات الموجودة في الأرز، وهي مصدر للطاقة.
- غنية بالفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات والجمبري.
- تحتوي على الألياف الموجودة في الخضروات، وهي مهمة لصحة الجهاز الهضمي.
أرز بالجمبري والخضروات هو طبق شهي ومغذي، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كوجبة عشاء فاخرة. جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.
نصائح إضافية:
- يمكنكم استخدام أي نوع من الخضروات التي تفضلونها في الوصفة.
- لإضافة نكهة مميزة، يمكنكم استخدام مرقة دجاج أو سمك بدلاً من الماء في طهي الأرز.
- تأكدوا من عدم طهي الجمبري لفترة طويلة، لأنه سيصبح قاسياً.
- يمكنكم تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون.
