Google Adsense Code مناقيش

أقسام الوصول السريع (مربع البحث)

مناقيش

مناقيش

أهلاً وسهلاً بكِ يا عزيزتي، في عالم النكهات السورية الأصيلة! اليوم، سأشارككِ وصفة المناقيش الشهية، تلك المخبوزات التي تُعتبر جزءاً لا يتجزأ من تراثنا الغذائي العريق. إنها ليست مجرد وجبة، بل هي رحلة عبر الزمن، تُعيدنا إلى دفء الأفران، ورائحة العجين الطازج، ولمة العائلة حول المائدة. هيا بنا، لنُضفي لمسة من السحر على مطبخكِ، ونُعدّ معاً مناقيش تُبهر كل من يتذوقها!

المكونات

لعجينة المناقيش

دقيق3 أكواب
خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
سكر1 ملعقة كبيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون½ كوب
ماء دافئ1 كوب

لحشوة اللحم

لحم مفروم250 جرام
بصلة متوسطة مفرومة1 حبة
طماطم متوسطة مفرومة1 حبة
فلفل أخضر حار مفروم (اختياري)1 حبة
بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
ملححسب الرغبة
فلفل أسودحسب الرغبة
زيت نباتيحسب الحاجة

لحشوة الجبن

جبنة موزاريلا مبشورة200 جرام
جبنة فيتا مفتتة100 جرام
حبة البركة2 ملعقة كبيرة

لحشوة الزعتر

زعتر½ كوب
زيت زيتون¼ كوب
سمسم2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  • العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح. أضيفي الزيت والماء تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
  • حشوة الزعتر: في وعاء، اخلطي الزعتر والزيت والسمسم.
  • حشوة الجبن: في وعاء، اخلطي الجبن الموزاريلا والفيتا وحبة البركة.
  • حشوة اللحم: في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه. أضيفي الطماطم والفلفل الحار والبهارات والملح والفلفل وقلبي. اتركيها لتبرد.
  • تشكيل المناقيش: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة. افردي كل كرة لتشكيل دائرة رقيقة. ضعي الحشوة على العجينة.
  • الخبز: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي المناقيش في صينية واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • القيمة الغذائية 

    (لكل 100 جرام)
    السعرات الحرارية200 -250
    البروتين10 -15 جرام
    الدهون12 -18 جرام
    الكربوهيدرات15 -20 جرام

    الفوائد

    • مصدر للطاقة: تُعتبر المناقيش مصدراً جيداً للكربوهيدرات، التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية.

    • غنية بالبروتين: تحتوي المناقيش على البروتين، الذي يُساهم في بناء وتجديد الأنسجة في الجسم.

    • مصدر للمعادن والفيتامينات: تحتوي المكونات المستخدمة في المناقيش على العديد من المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم.

    • مضادات الأكسدة: تحتوي بعض الحشوات، مثل الزعتر، على مضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية الجسم من التلف.

    أخيراً، يا عزيزتي، أتمنى أن تكوني قد استمتعتِ بهذه الرحلة في عالم المناقيش السورية. تذكري، أن تحضير الطعام هو تعبير عن الحب والاهتمام، فلا تترددي في مشاركة هذه الوصفة مع أحبائك، وتقديمها كهدية من صنع يديكِ. وإلى جانب طعمها اللذيذ، تحمل المناقيش قيمة غذائية عالية، فهي تُعتبر وجبة متكاملة تُغذي الجسم وتُنعش الروح.

    لا تنسي أن تُضيفي لمستكِ الخاصة على الوصفة، وتُبدعي في اختيار الحشوات التي تُفضلينها. فالمطبخ هو ميدان للإبداع والتعبير عن الذات. شاركينا تجربتكِ، وأخبرينا عن النكهات التي ابتكرتها، لنتبادل الخبرات، ونُثري مائدتنا بأشهى الأطباق.

    وختاماً، أتمنى لكِ دوام الصحة والعافية، وأن تُبهرين الجميع بمناقيش شهية من صنع يديكِ!

    ست البيت
    ست البيت
    تعليقات