بط محشي بالتفاح والمكسرات

1. قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
2. في قدر على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الجزر والكرفس وقلبي حتى تذبل الخضروات.
4. أضيفي التفاح والزبيب واللوز والجوز وقلبي لمدة دقيقة.
5. تبلي الحشوة بالملح والفلفل والبهارات المشكلة والقرفة والهيل.

تجهيز البطة:

1. اغسلي البطة جيداً وجففيها.
2. تبلي البطة بالملح والفلفل والبهارات المشكلة من الداخل والخارج.
3. احشي البطة بخليط التفاح والمكسرات.
4. أغلقي فتحة البطة باستخدام خيط أو أعواد خشبية.

طهي البطة:

1. ضعي البطة المحشوة في صينية فرن.
2. أضيفي القليل من الماء إلى الصينية.
3. غطي الصينية بورق الألمنيوم.
4. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي البطة لمدة ساعتين أو حتى تنضج تماماً.
6. أزيلي ورق الألمنيوم وحمري البطة من الأعلى.
7. قدمي البطة المحشوة ساخنة مع طبق من الأرز أو الخضروات المشوية.

(لكل 100 جرام):

الفوائد