سمك مشوي بالليمون والأعشاب هو طبق شهي وصحي يجمع بين فوائد السمك الغني بالبروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3، ونكهة الليمون المنعشة والأعشاب العطرية اللذيذة. يُعد هذا الطبق خياراً مثالياً لوجبة غداء أو عشاء صحية وخفيفة، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة نسبية. في هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة عمل سمك مشوي بالليمون والأعشاب شهي ومغذي.
المكونات
| سمك فيليه | 500 جرام |
|---|---|
| ليمون | 1 حبة |
| أعشاب طازجة (بقدونس، شبت، كزبرة، زعتر، إكليل الجبل) | حسب الرغبة |
| زيت زيتون | 30 جرام / 2 ملعقة كبيرة |
| ثوم مفروم | 10 جرام / 2 فص |
| ملح | حسب الرغبة |
| فلفل أسود | حسب الرغبة |
طريقة التحضير
- تبلي قطع السمك بالملح والفلفل الأسود.
- في وعاء، اخلطي الأعشاب الطازجة المفرومة والثوم المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون.
- ضعي قطع السمك في طبق أو صينية مناسبة للشوي.
- وزعي خليط الأعشاب على قطع السمك.
- سخني الشواية أو الفرن.
- ضعي قطع السمك على الشواية أو في صينية الفرن.
- اشوي السمك لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
- قدمي السمك المشوي بالليمون والأعشاب ساخناً مع طبق جانبي من الخضروات المشوية أو الأرز أو البطاطا المهروسة.
القيمة الغذائية
(لكل 100 جرام):
| السعرات الحرارية | 100 -130 |
|---|---|
| البروتين | 15 -20 جرام |
| الدهون | 3 -5 جرام |
| الكربوهيدرات | 2 -4 جرام |
الفوائد
- مصدر ممتاز للبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا.
- السمك غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3، وهي ضرورية لصحة القلب والدماغ.
- الأعشاب الطازجة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
- الليمون غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة.
- الطهي بالشوي يقلل من استخدام الزيوت والدهون، مما يجعل الوجبة صحية أكثر.
سمك مشوي بالليمون والأعشاب هو طبق صحي ولذيذ، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كوجبة عشاء خفيفة. جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.
نصائح إضافية:
- يمكنكم استخدام أي نوع من الأسماك التي تفضلونها، مثل سمك السلمون أو سمك القد أو سمك الدنيس.
- يمكنكم استخدام أي نوع من الأعشاب الطازجة التي تفضلونها، ويمكنكم أيضاً إضافة بعض الخضروات المقطعة إلى الطبق، مثل الجزر أو الكوسا أو البروكلي.
- لإضافة نكهة مميزة، يمكنكم إضافة بعض التوابل إلى خليط الأعشاب، مثل الفلفل الحار أو الزنجبيل أو الكمون.
- تأكدوا من أن السمك قد نضج تماماً قبل تقديمه.