رومي بالكاري

1. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل المبشور، وقلّبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.
3. ضعي مكعبات الرومي في المقلاة وقلّبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
4. أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، وقلّبي الخليط جيدًا حتى يذبل.
5. أضيفي الكاري، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح، ثم اسكبي مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
6. اسكبي حليب جوز الهند (وكريمة الطهي إن رغبتِ) وقلّبي الخليط جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح الصوص كثيفًا.
7. تأكدي من نضج اللحم عن طريق غرس شوكة في قطعة رومي، وإذا دخلت بسهولة فهو جاهز للتقديم.
8. قدمي الطبق ساخنًا وزينيه بالبقدونس المفروم أو الكزبرة الطازجة، واستمتعي به مع الأرز أو الخبز.

القيمة الغذائية 

• لحم الرومي غني بالبروتين وقليل الدهون، مما يجعله مثاليًا للحميات الغذائية.
• الكاري يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في تعزيز المناعة وتحسين الهضم.
• حليب جوز الهند يضيف قوامًا كريميًا خفيفًا ويساهم في تحسين صحة القلب.
• الزنجبيل والثوم يعززان من نكهة الطبق ويساعدان في مكافحة الالتهابات وتحسين المناعة.

دجاج الرومي بالكاري من الأطباق الغنية بالنكهات والتي تناسب جميع الأذواق، فهو يجمع بين الطعم الحار اللذيذ والقوام الكريمي الرائع. يمكن تحضيره بسهولة وتقديمه مع الأرز البسمتي أو الخبز للحصول على وجبة متكاملة. جربي هذه الوصفة واستمتعي بطبق شهي ومميز لكِ ولعائلتكِ!