البط المحشي بالأرز

تحضير الحشوة:

1. اغسلي الأرز جيداً وانقعيه لمدة ساعة.
2. في قدر على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الجزر والفلفل الأخضر والأحمر وقلبي حتى تذبل الخضروات.
4. أضيفي البازلاء والزبيب واللوز وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي الأرز والبهارات المشكلة والقرفة والهيل والملح والفلفل وقلبي جيداً.
6. أضيفي الماء بحيث يغطي الأرز واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز.

تجهيز البطة:

1. اغسلي البطة جيداً وجففيها.
2. تبلي البطة بالملح والفلفل والبهارات المشكلة من الداخل والخارج.
3. احشي البطة بخليط الأرز والخضروات.
4. أغلقي فتحة البطة باستخدام خيط أو أعواد خشبية.

1. ضعي البطة المحشوة في صينية فرن.
2. أضيفي القليل من الماء إلى الصينية.
3. غطي الصينية بورق الألمنيوم.
4. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي البطة لمدة ساعتين أو حتى تنضج تماماً.
6. أزيلي ورق الألمنيوم وحمري البطة من الأعلى.
7. قدمي البطة المحشوة ساخنة مع طبق من الأرز أو الخضروات المشوية.

الفوائد