صوص حادق

صوص البشاميل

Bechamel sauce

صوص البشاميل هو صوص كريمي أساسي في المطبخ الفرنسي والإيطالي، ويُستخدم في العديد من الأطباق مثل اللازانيا، المكرونة بالبشاميل، أو حتى مع الخضروات. يتميز بقوامه السلس ونكهته الغنية من الزبدة والحليب، ويمكن تحضيره بسرعة باستخدام مكونات بسيطة.

المكونات

(تكفي حوالي 1 كوب):

زبدة غير مملحة	50 جرام
دقيق أبيض	50 جرام
حليب	500 مل
ملح	½ ملعقة صغيرة
فلفل أسود	½ ملعقة صغيرة
جوزة الطيب (اختياري)	¼ ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الدقيق ذهبي اللون.
تدريجيًا، أضيفي الحليب مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكوّن كتل.
استمري في التقليب حتى يتكاثف الصوص ويصبح ناعمًا.
أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب إذا كنتِ تستخدمينها، ثم اتركيه يغلي لمدة دقيقة أخرى.
ارفعي الصوص عن النار واستخدميه مباشرة في الأطباق التي تفضلينها.

القيمة الغذائية

(لكل 100 جرام من الصوص):

السعرات الحرارية	100 -120 سعرة حرارية
الدهون	8 جرام
الكربوهيدرات	8 جرام
البروتين	2 جرام

الفوائد

يحتوي على البروتين والكالسيوم من الحليب لدعم صحة العظام.

يقدم طعمًا كريميًا غنيًا يمكن أن يحسن نكهة الأطباق.

الزبدة توفر طاقة سريعة بفضل الدهون الصحية.

صوص البشاميل هو خيار مثالي لتحسين طعم العديد من الأطباق الكلاسيكية. جربيه في وصفاتك المفضلة وتمتعي بتنوع النكهات الكريمية!

You may like these posts

Comments

window['__wavt'] = 'AOuZoY7ycvRhRf1ASw-OcDtNyuDoMS1kcg:1755567000843';_WidgetManager._Init('//www.blogger.com/rearrange?blogID\x3d6119335133098388785','//www.setelbeet-recipes.com/2025/02/blog-post_83.html','6119335133098388785'); _WidgetManager._SetDataContext([{'name': 'blog', 'data': {'blogId': '6119335133098388785', 'title': 'Setelbeet Recipes', 'url': 'https://www.setelbeet-recipes.com/2025/02/blog-post_83.html', 'canonicalUrl': 'https://www.setelbeet-recipes.com/2025/02/blog-post_83.html', 'homepageUrl': 'https://www.setelbeet-recipes.com/', 'searchUrl': 'https://www.setelbeet-recipes.com/search', 'canonicalHomepageUrl': 'https://www.setelbeet-recipes.com/', 'blogspotFaviconUrl': 'https://www.setelbeet-recipes.com/favicon.ico', 'bloggerUrl': 'https://www.blogger.com', 'hasCustomDomain': true, 'httpsEnabled': true, 'enabledCommentProfileImages': true, 'gPlusViewType': 'FILTERED_POSTMOD', 'adultContent': false, 'analyticsAccountNumber': 'G-J9TYZ68JWB', 'analytics4': true, 'encoding': 'UTF-8', 'locale': 'en', 'localeUnderscoreDelimited': 'en', 'languageDirection': 'ltr', 'isPrivate': false, 'isMobile': false, 'isMobileRequest': false, 'mobileClass': '', 'isPrivateBlog': false, 'isDynamicViewsAvailable': true, 'feedLinks': '\x3clink rel\x3d\x22alternate\x22 type\x3d\x22application/atom+xml\x22 title\x3d\x22Setelbeet Recipes - Atom\x22 href\x3d\x22https://www.setelbeet-recipes.com/feeds/posts/default\x22 /\x3e\n\x3clink rel\x3d\x22alternate\x22 type\x3d\x22application/rss+xml\x22 title\x3d\x22Setelbeet Recipes - RSS\x22 href\x3d\x22https://www.setelbeet-recipes.com/feeds/posts/default?alt\x3drss\x22 /\x3e\n\x3clink rel\x3d\x22service.post\x22 type\x3d\x22application/atom+xml\x22 title\x3d\x22Setelbeet Recipes - Atom\x22 href\x3d\x22https://www.blogger.com/feeds/6119335133098388785/posts/default\x22 /\x3e\n\n\x3clink rel\x3d\x22alternate\x22 type\x3d\x22application/atom+xml\x22 title\x3d\x22Setelbeet Recipes - Atom\x22 href\x3d\x22https://www.setelbeet-recipes.com/feeds/7331305711622434302/comments/default\x22 /\x3e\n', 'meTag': '', 'adsenseHostId': 'ca-host-pub-1556223355139109', 'adsenseHasAds': false, 'adsenseAutoAds': false, 'boqCommentIframeForm': true, 'loginRedirectParam': '', 'view': '', 'dynamicViewsCommentsSrc': '//www.blogblog.com/dynamicviews/4224c15c4e7c9321/js/comments.js', 'dynamicViewsScriptSrc': '//www.blogblog.com/dynamicviews/df31f371d64631dc', 'plusOneApiSrc': 'https://apis.google.com/js/platform.js', 'disableGComments': true, 'interstitialAccepted': false, 'sharing': {'platforms': [{'name': 'Get link', 'key': 'link', 'shareMessage': 'Get link', 'target': ''}, {'name': 'Facebook', 'key': 'facebook', 'shareMessage': 'Share to Facebook', 'target': 'facebook'}, {'name': 'BlogThis!', 'key': 'blogThis', 'shareMessage': 'BlogThis!', 'target': 'blog'}, {'name': 'X', 'key': 'twitter', 'shareMessage': 'Share to X', 'target': 'twitter'}, {'name': 'Pinterest', 'key': 'pinterest', 'shareMessage': 'Share to Pinterest', 'target': 'pinterest'}, {'name': 'Email', 'key': 'email', 'shareMessage': 'Email', 'target': 'email'}], 'disableGooglePlus': true, 'googlePlusShareButtonWidth': 0, 'googlePlusBootstrap': '\x3cscript type\x3d\x22text/javascript\x22\x3ewindow.___gcfg \x3d {\x27lang\x27: \x27en\x27};\x3c/script\x3e'}, 'hasCustomJumpLinkMessage': false, 'jumpLinkMessage': 'Read more', 'pageType': 'item', 'postId': '7331305711622434302', 'postImageThumbnailUrl': 'https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVKisvh7S5B2GOkxQ40fKrjSy5n8K8dsBmc3WX_Sz-18vUji_0IiGWLeZNLs9K4GBeo-w3Ll4AuwENIqQ0iJM2YxGYeooIDb08MeaUD-d5TehryV6Ie_Jsj6nEFQcezNLOsxpSZk9gWOdlGA4p9E2zktXh9670pAo3qJogIq-_Rw1_tq_MrEgyKjXPaeln/s72-w640-c-h536/Photo%20(62).jpg', 'postImageUrl': 'https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVKisvh7S5B2GOkxQ40fKrjSy5n8K8dsBmc3WX_Sz-18vUji_0IiGWLeZNLs9K4GBeo-w3Ll4AuwENIqQ0iJM2YxGYeooIDb08MeaUD-d5TehryV6Ie_Jsj6nEFQcezNLOsxpSZk9gWOdlGA4p9E2zktXh9670pAo3qJogIq-_Rw1_tq_MrEgyKjXPaeln/w640-h536/Photo%20(62).jpg', 'pageName': '\u0635\u0648\u0635 \u0627\u0644\u0628\u0634\u0627\u0645\u064a\u0644', 'pageTitle': 'Setelbeet Recipes: \u0635\u0648\u0635 \u0627\u0644\u0628\u0634\u0627\u0645\u064a\u0644', 'metaDescription': '\u0635\u0648\u0635 \u0627\u0644\u0628\u0634\u0627\u0645\u064a\u0644 \u0647\u0648 \u062e\u064a\u0627\u0631 \u0645\u062b\u0627\u0644\u064a \u0644\u062a\u062d\u0633\u064a\u0646 \u0637\u0639\u0645 \u0627\u0644\u0639\u062f\u064a\u062f \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0623\u0637\u0628\u0627\u0642 \u0627\u0644\u0643\u0644\u0627\u0633\u064a\u0643\u064a\u0629. \u062c\u0631\u0628\u064a\u0647 \u0641\u064a \u0648\u0635\u0641\u0627\u062a\u0643 \u0627\u0644\u0645\u0641\u0636\u0644\u0629 \u0648\u062a\u0645\u062a\u0639\u064a \u0628\u062a\u0646\u0648\u0639 \u0627\u0644\u0646\u0643\u0647\u0627\u062a \u0627\u0644\u0643\u0631\u064a\u0645\u064a\u0629!'}}, {'name': 'features', 'data': {}}, {'name': 'messages', 'data': {'edit': 'Edit', 'linkCopiedToClipboard': 'Link copied to clipboard!', 'ok': 'Ok', 'postLink': 'Post Link'}}, {'name': 'template', 'data': {'name': 'custom', 'localizedName': 'Custom', 'isResponsive': true, 'isAlternateRendering': false, 'isCustom': true}}, {'name': 'view', 'data': {'classic': {'name': 'classic', 'url': '?view\x3dclassic'}, 'flipcard': {'name': 'flipcard', 'url': '?view\x3dflipcard'}, 'magazine': {'name': 'magazine', 'url': '?view\x3dmagazine'}, 'mosaic': {'name': 'mosaic', 'url': '?view\x3dmosaic'}, 'sidebar': {'name': 'sidebar', 'url': '?view\x3dsidebar'}, 'snapshot': {'name': 'snapshot', 'url': '?view\x3dsnapshot'}, 'timeslide': {'name': 'timeslide', 'url': '?view\x3dtimeslide'}, 'isMobile': false, 'title': '\u0635\u0648\u0635 \u0627\u0644\u0628\u0634\u0627\u0645\u064a\u0644', 'description': '\u0635\u0648\u0635 \u0627\u0644\u0628\u0634\u0627\u0645\u064a\u0644 \u0647\u0648 \u062e\u064a\u0627\u0631 \u0645\u062b\u0627\u0644\u064a \u0644\u062a\u062d\u0633\u064a\u0646 \u0637\u0639\u0645 \u0627\u0644\u0639\u062f\u064a\u062f \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0623\u0637\u0628\u0627\u0642 \u0627\u0644\u0643\u0644\u0627\u0633\u064a\u0643\u064a\u0629. \u062c\u0631\u0628\u064a\u0647 \u0641\u064a \u0648\u0635\u0641\u0627\u062a\u0643 \u0627\u0644\u0645\u0641\u0636\u0644\u0629 \u0648\u062a\u0645\u062a\u0639\u064a \u0628\u062a\u0646\u0648\u0639 \u0627\u0644\u0646\u0643\u0647\u0627\u062a \u0627\u0644\u0643\u0631\u064a\u0645\u064a\u0629!', 'featuredImage': 'https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVKisvh7S5B2GOkxQ40fKrjSy5n8K8dsBmc3WX_Sz-18vUji_0IiGWLeZNLs9K4GBeo-w3Ll4AuwENIqQ0iJM2YxGYeooIDb08MeaUD-d5TehryV6Ie_Jsj6nEFQcezNLOsxpSZk9gWOdlGA4p9E2zktXh9670pAo3qJogIq-_Rw1_tq_MrEgyKjXPaeln/w640-h536/Photo%20(62).jpg', 'url': 'https://www.setelbeet-recipes.com/2025/02/blog-post_83.html', 'type': 'item', 'isSingleItem': true, 'isMultipleItems': false, 'isError': false, 'isPage': false, 'isPost': true, 'isHomepage': false, 'isArchive': false, 'isLabelSearch': false, 'postId': 7331305711622434302}}, {'name': 'widgets', 'data': [{'title': 'High-Protein', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'TopPost-sc', 'id': 'HTML3'}, {'title': 'Low-Carb', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'Postnw1', 'id': 'HTML5'}, {'title': 'Mediterranean Cuisine', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'Postnw2', 'id': 'HTML6'}, {'title': 'Low-Fat', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'Postnw3', 'id': 'HTML4'}, {'title': 'Meat', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'Postcs1', 'id': 'HTML7'}, {'title': 'Chicken', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'Postcs2', 'id': 'HTML8'}, {'title': 'Duck', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'Postcs3', 'id': 'HTML9'}, {'title': 'Fish', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'Postcs4', 'id': 'HTML10'}, {'title': 'Turkey', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'Postcs5', 'id': 'HTML11'}, {'title': 'American Cuisine', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'Postcs6', 'id': 'HTML12'}, {'title': 'Asian Cuisine', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'Postcs7', 'id': 'HTML13'}, {'title': 'European Cuisine', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'Postcs8', 'id': 'HTML14'}, {'title': 'Social Media icons', 'type': 'LinkList', 'sectionId': 'footer-social', 'id': 'LinkList2'}, {'title': 'Setelbeet Recipes (Header)', 'type': 'Header', 'sectionId': 'logo', 'id': 'Header1'}, {'title': 'pages', 'type': 'PageList', 'sectionId': 'pages', 'id': 'PageList1'}, {'title': 'Main Menu', 'type': 'LinkList', 'sectionId': 'menu', 'id': 'LinkList001'}, {'title': 'Search ...', 'type': 'BlogSearch', 'sectionId': 'searchform', 'id': 'BlogSearch2'}, {'title': 'Also Like', 'type': 'Label', 'sectionId': 'searchform', 'id': 'Label002'}, {'title': 'Blog Posts', 'type': 'Blog', 'sectionId': 'Tempnec', 'id': 'Blog1', 'posts': [{'id': '7331305711622434302', 'title': '\u0635\u0648\u0635 \u0627\u0644\u0628\u0634\u0627\u0645\u064a\u0644', 'featuredImage': 'https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVKisvh7S5B2GOkxQ40fKrjSy5n8K8dsBmc3WX_Sz-18vUji_0IiGWLeZNLs9K4GBeo-w3Ll4AuwENIqQ0iJM2YxGYeooIDb08MeaUD-d5TehryV6Ie_Jsj6nEFQcezNLOsxpSZk9gWOdlGA4p9E2zktXh9670pAo3qJogIq-_Rw1_tq_MrEgyKjXPaeln/w640-h536/Photo%20(62).jpg', 'showInlineAds': false}], 'headerByline': {'regionName': 'header1', 'items': [{'name': 'share', 'label': ''}]}, 'footerBylines': [{'regionName': 'footer1', 'items': [{'name': 'comments', 'label': 'comments'}]}], 'allBylineItems': [{'name': 'share', 'label': ''}, {'name': 'comments', 'label': 'comments'}]}, {'title': 'BlogArchive', 'type': 'BlogArchive', 'sectionId': 'sitting', 'id': 'BlogArchive400'}, {'title': 'Contact Form', 'type': 'ContactForm', 'sectionId': 'AddOns', 'id': 'ContactForm200'}, {'title': 'Custom Css', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'customeCss', 'id': 'HTML013'}]}]); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML3', 'TopPost-sc', document.getElementById('HTML3'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML5', 'Postnw1', document.getElementById('HTML5'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML6', 'Postnw2', document.getElementById('HTML6'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML4', 'Postnw3', document.getElementById('HTML4'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML7', 'Postcs1', document.getElementById('HTML7'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML8', 'Postcs2', document.getElementById('HTML8'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML9', 'Postcs3', document.getElementById('HTML9'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML10', 'Postcs4', document.getElementById('HTML10'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML11', 'Postcs5', document.getElementById('HTML11'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML12', 'Postcs6', document.getElementById('HTML12'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML13', 'Postcs7', document.getElementById('HTML13'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML14', 'Postcs8', document.getElementById('HTML14'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_LinkListView', new _WidgetInfo('LinkList2', 'footer-social', document.getElementById('LinkList2'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HeaderView', new _WidgetInfo('Header1', 'logo', document.getElementById('Header1'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_PageListView', new _WidgetInfo('PageList1', 'pages', document.getElementById('PageList1'), {'title': 'pages', 'links': [{'isCurrentPage': false, 'href': 'https://www.setelbeet-recipes.com/p/blog-page_0.html', 'id': '6403782563794032063', 'title': 'Terms of Use'}, {'isCurrentPage': false, 'href': 'https://www.setelbeet-recipes.com/p/blog-page.html', 'id': '1363919788995663309', 'title': 'Privacy Policy'}, {'isCurrentPage': false, 'href': 'https://www.setelbeet-recipes.com/p/blog-page_28.html', 'id': '4031174071678090704', 'title': 'Contact us'}, {'isCurrentPage': false, 'href': 'https://www.setelbeet-recipes.com/p/blog-page_4.html', 'id': '7630391031702422899', 'title': 'About '}], 'mobile': false, 'showPlaceholder': true, 'hasCurrentPage': false}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_LinkListView', new _WidgetInfo('LinkList001', 'menu', document.getElementById('LinkList001'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_BlogSearchView', new _WidgetInfo('BlogSearch2', 'searchform', document.getElementById('BlogSearch2'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_LabelView', new _WidgetInfo('Label002', 'searchform', document.getElementById('Label002'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_BlogView', new _WidgetInfo('Blog1', 'Tempnec', document.getElementById('Blog1'), {'cmtInteractionsEnabled': false}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_BlogArchiveView', new _WidgetInfo('BlogArchive400', 'sitting', document.getElementById('BlogArchive400'), {'languageDirection': 'ltr', 'loadingMessage': 'Loading\x26hellip;'}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_ContactFormView', new _WidgetInfo('ContactForm200', 'AddOns', document.getElementById('ContactForm200'), {'contactFormMessageSendingMsg': 'Sending...', 'contactFormMessageSentMsg': 'Your message has been sent.', 'contactFormMessageNotSentMsg': 'Message could not be sent. Please try again later.', 'contactFormInvalidEmailMsg': 'A valid email address is required.', 'contactFormEmptyMessageMsg': 'Message field cannot be empty.', 'title': 'Contact Form', 'blogId': '6119335133098388785', 'contactFormNameMsg': 'Name', 'contactFormEmailMsg': 'Email', 'contactFormMessageMsg': 'Message', 'contactFormSendMsg': 'Send', 'contactFormToken': 'AOuZoY5GmtarLhBtjQAegbLsoEuLNEECAA:1755567000844', 'submitUrl': 'https://www.blogger.com/contact-form.do'}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML013', 'customeCss', document.getElementById('HTML013'), {}, 'displayModeFull'));