دجاج محشي بالأرز والخضروات

1. اغسلي الأرز جيداً وانقعيه لمدة ساعة.
2. في قدر على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الجزر والفلفل الأخضر والأحمر وقلبي حتى تذبل الخضروات.
4. أضيفي البازلاء والزبيب واللوز وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي الأرز والبهارات المشكلة والقرفة والهيل والملح والفلفل وقلبي جيداً.
6. أضيفي الماء بحيث يغطي الأرز واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز.

تجهيز الدجاجة:

1. اغسلي الدجاجة جيداً وجففيها.
2. تبلي الدجاجة بالملح والفلفل والبهارات المشكلة من الداخل والخارج.

حشو وطهى الدجاجة:

1. احشي الدجاجة بخليط الأرز والخضروات.
2. أغلقي فتحة الدجاجة باستخدام خيط أو أعواد خشبية.
3. ضعي الدجاجة المحشوة في صينية فرن.
4. أضيفي القليل من الماء إلى الصينية.
5. غطي الصينية بورق الألمنيوم.
6. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الدجاجة لمدة ساعة ونصف أو حتى تنضج تماماً.
8. أزيلي ورق الألمنيوم وحمري الدجاجة من الأعلى.
9. قدمي الدجاجة المحشوة ساخنة مع طبق من الأرز أو الخضروات المشوية.

القيمة الغذائية 

• مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا.
• تحتوي على الكربوهيدرات الموجودة في الأرز، وهي مصدر للطاقة.
• غنية بالفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات.
• تحتوي على الألياف الموجودة في الخضروات، وهي مهمة لصحة الجهاز الهضمي.

اقتراحات للأطباق الجانبية:

• الأرز الأبيض أو البسمتي: يُعد إضافة مثالية لوجبة متكاملة.
• الخضروات المشوية أو المطهوة على البخار: تضيف قيمة غذائية وتوازن للوجبة.
• السلطات: سلطة منعشة مثل سلطة الخيار بالزبادي أو سلطة الفتوش.
• المخللات: مخلل الخضروات المشكلة أو مخلل الليمون.

الدجاج المحشي بالأرز والخضروات هو طبق شهي ومغذي، ويمكن تقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة عشاء فاخرة. جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.

نصائح إضافية

• يمكنكم استخدام أي نوع من الخضروات التي تفضلونها في الحشوة.
• لإضافة نكهة مميزة، يمكنكم استخدام مرقة دجاج بدلاً من الماء في طهي الأرز.
• تأكدوا من أن الدجاجة قد نضجت تماماً قبل تقديمها.
• يمكنكم تزيين الدجاجة المحشوة بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون.