اللحم بالصلصة الحمراء

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
3. ضعي مكعبات اللحم وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها وتتحمر قليلاً.
4. أضيفي الطماطم المبشورة، معجون الطماطم، والملح، ثم اتركي الخليط يُطهى حتى تتكاثف الصلصة.
5. تبّلي بالفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الكزبرة الجافة، والسكر، ثم أضيفي الغار (ورق لورى) والهيل (حبهان).
6. اسكبي الماء الساخن فوق الخليط، ثم غطي القدر واتركي اللحم يُطهى على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.
7. قدمي اللحم بالصلصة الحمراء ساخنًا مع الأرز الأبيض، المكرونة، أو الخبز الطازج.

القيمة الغذائية 

• اللحم البقري مصدر غني بالبروتين الضروري لبناء العضلات وتعزيز صحة الجسم.
• الطماطم تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض وتعزز صحة الجلد.
• الثوم والبصل يدعمان المناعة ويحسنان صحة القلب والأوعية الدموية.
• التوابل مثل الكمون والكزبرة الجافة تُساعد في تحسين الهضم وتضيف نكهة مميزة للطعام.