شوربة الحبار بالكريمة

1. في قدر على النار، سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان.
2. أضيفي الجزر والكرفس وقلبي حتى تذبل الخضروات قليلاً.
3. أضيفي قطع الحبار وقلبيها حتى يتغير لونها.
4. أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة حتى يتجانس مع المكونات.
5. أضيفي مرقة السمك والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
6. أضيفي كريمة الطبخ وقلبي حتى يصبح الخليط كريمياً.
7. تبلي الشوربة بالملح والفلفل وجوزة الطيب (إذا كنتِ تستخدمينها).
8. اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك قليلاً.
9. زيني الشوربة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

• مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا.
• تحتوي على الكالسيوم الموجود في الحليب والكريمة، وهو مهم لصحة العظام والأسنان.
• الحبار غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين B12 والسيلينيوم.
• الخضروات الموجودة في الشوربة غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف.

شوربة الحبار بالكريمة هي طبق شهي ومغذي، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو مقبلات فاخرة. جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.

نصائح إضافية:

• للحصول على أفضل النتائج، استخدموا حباراً طازجاً.
• يمكنكم إضافة أنواع أخرى من المأكولات البحرية إلى الشوربة، مثل الروبيان أو بلح البحر.
• لإضافة نكهة مميزة، يمكنكم استخدام الأعشاب العطرية مثل الشبت أو الزعتر.
• تأكدوا من عدم طهي الحبار لفترة طويلة، لأنه سيصبح قاسياً.