البط المقلي بالتوابل هو طبق شهي ومقرمش يجمع بين طعم البط الغني وتوابل مميزة تضفي عليه نكهة لا تُقاوم. يُعد هذا الطبق خياراً مثالياً لمحبي النكهات المميزة، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو مقبلات شهية. في هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة عمل بط مقلي بالتوابل شهي ومغذي.
المكونات
| بطة مقطعة | 1500 جرام / 1 بطة متوسطة |
|---|---|
| دقيق | 100 جرام / 1 كوب |
| نشا ذرة | 50 جرام / 1/2 كوب |
| ملح | حسب الرغبة |
| فلفل أسود | حسب الرغبة |
| بابريكا | 10 جرام / 1 ملعقة كبيرة |
| كمون | 5 جرام / 1 ملعقة صغيرة |
| كزبرة | 5 جرام / 1 ملعقة صغيرة |
| ثوم بودرة | 5 جرام / 1 ملعقة صغيرة |
| بصل بودرة | 5 جرام / 1 ملعقة صغيرة |
| زيت نباتي للقلي | حسب الحاجة |
| عصير ليمون للتزيين (اختياري) | حسب الحاجة |
| بقدونس مفروم للتزيين (اختياري) | حسب الذوق |
طريقة التحضير
- اغسلي قطع البط جيداً وجففيها.
- في وعاء، اخلطي الدقيق ونشا الذرة والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكزبرة والثوم البودرة والبصل البودرة.
- تبلي قطع البط بخليط التوابل، مع التأكد من تغطيتها جيداً من جميع الجوانب.
- في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
- اقلي قطع البط في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشة.
- أخرجي البط المقلي من الزيت وضعيه على طبق مبطن بالمناشف الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- زيني البط المقلي بالتوابل بعصير الليمون والبقدونس المفروم وقدميه ساخناً مع طبق جانبي من الصلصة التي تفضلينها.
القيمة الغذائية
(لكل 100 جرام):
| السعرات الحرارية | 200 -250 |
|---|---|
| البروتين | 15 -20 جرام |
| الدهون | 12 -18 جرام |
| الكربوهيدرات | 8 -12 جرام |
الفوائد
- مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا.
- التوابل المستخدمة في الوصفة لها فوائد صحية متعددة، مثل تعزيز الهضم وتقوية المناعة.
البط المقلي بالتوابل هو طبق شهي وسهل التحضير، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو مقبلات شهية. جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.
نصائح إضافية:
- للحصول على أفضل النتائج، استخدموا بطاً طازجاً.
- يمكنكم تعديل كمية التوابل حسب الرغبة.
- لإضافة نكهة مميزة، يمكنكم إضافة بعض الأعشاب العطرية إلى خليط التوابل، مثل الزعتر أو الروزماري.
- تأكدوا من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل قلي البط.
- لا تقلي الكثير من قطع البط في نفس الوقت، لأن ذلك سيخفض درجة حرارة الزيت ولن يصبح البط مقرمشاً.
