دجاج بالكاري

1. في وعاء كبير، اخلطي اللبن الزبادي، معجون الزنجبيل والثوم، بهارات الكاري، مسحوق الفلفل الأحمر، الكركم، الكمون، الكزبرة، والملح.
2. أضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء وقلبيها جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة من جميع الجوانب.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
4. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبياً.
5. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيها لمدة دقائق حتى تتسبك.
6. أضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى القدر وقلبيها جيداً.
7. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
8. زيني الدجاج بالكاري بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه ساخناً مع الأرز أو الخبز الهندي.

القيمة الغذائية 

• مصدر غني بالبروتين، وهوbuilding blocksضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا.
• يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، مثل فيتامين B6 والنياسين والسيلينيوم.
• التوابل المستخدمة في الوصفة، مثل الكركم والزنجبيل، تعتبر من المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

دجاج بالكاري هو طبق شهي وصحي يمكن تحضيره في المنزل بسهولة. جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاق الهند الأصيل مع العائلة والأصدقاء.

نصائح إضافية

• للحصول على أفضل النتائج، استخدموا دجاجاً طازجاً.
• يمكنكم تتبيل الدجاج قبل يوم من طهيه للحصول على نكهة أقوى.
• تأكدوا من أن الدجاج قد نضج تماماً قبل تقديمه.
• يمكنكم استخدام أنواع مختلفة من التوابل حسب الرغبة.
• لتقليل نسبة الدهون، يمكنكم إزالة جلد الدجاج قبل طهيه.