بيتزا نابولي

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح. 
2. أضيفي الماء وزيت الزيتون واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة. 
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
4.  في وعاء، اهرسي طماطم سان مارزانو باليد أو باستخدام شوكة. تبليها بالملح والفلفل الأسود.
5.  سخني الفرن إلى درجة حرارة 250 درجة مئوية (أو أعلى درجة حرارة ممكنة في فرنكِ). 
6. افردي العجينة باليد أو باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دائرة رقيقة. 
7. وزعي صلصة الطماطم على العجينة، مع ترك حافة صغيرة. وزعي جبن الموزاريلا المقطع إلى شرائح. 
8. رصي أوراق الريحان فوق الجبن. رشي القليل من زيت الزيتون فوق الحشوة.
9.  اخبزي البيتزا في الفرن الساخن لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتذوب الجبنة.
10.  قدمي البيتزا ساخنة فور خروجها من الفرن.

القيمة الغذائية 

• عجينة طبيعية وخفيفة 🍞: تُصنع من مكونات بسيطة بدون إضافات صناعية، مما يجعلها سهلة الهضم.
• مليئة بمضادات الأكسدة 🍅: الطماطم الطازجة تحتوي على الليكوبين الذي يعزز صحة القلب.
• غنية بالكالسيوم 🧀: جبن الموزاريلا يدعم صحة العظام والأسنان.
• مصدر صحي للدهون 🫒: زيت الزيتون البكر الممتاز يوفر دهونًا مفيدة لصحة القلب.
• توازن غذائي مثالي ⚖️: تجمع بين الكربوهيدرات، البروتين، والدهون الصحية.
• نكهة طبيعية أصلية 🌿: الريحان وزيت الزيتون يمنحانها طعمًا منعشًا دون الحاجة إلى مكونات صناعية.
• تجربة طعام تقليدية أصيلة 🔥: تُخبز في فرن الحطب لتقديم مذاق فريد يصعب مقاومته.

تبقى بيتزا نابولي رمزًا للمطبخ الإيطالي الأصيل، حيث تعتمد على جودة المكونات وتقنية الخَبز التقليدية لضمان مذاقها الفريد. يمكن الاستمتاع بها كما هي أو إضافة مكونات مثل الأنشوجة أو جبن البارميزان لمزيد من النكهة. إذا كنت تبحث عن بيتزا كلاسيكية بأبسط وألذ النكهات، فإن بيتزا نابولي هي الخيار الأمثل!