بيتزا بورتوفينو

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح. 
2. أضيفي الماء وزيت الزيتون واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة. 
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
4.  في وعاء، اهرسي طماطم سان مارزانو باليد أو باستخدام شوكة. تبليها بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.
5.  قطعي جبن الموزاريلا إلى شرائح. قطعي الروبيان وبلح البحر والكالاماري إلى قطع صغيرة.
6.  سخني الفرن إلى درجة حرارة 250 درجة مئوية (أو أعلى درجة حرارة ممكنة في فرنكِ). 
7. افردي العجينة باليد أو باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دائرة رقيقة. 
8. وزعي صلصة الطماطم على العجينة، مع ترك حافة صغيرة. وزعي جبن الموزاريلا وقطع المأكولات البحرية. 
9. رشي البقدونس المفروم والقليل من زيت الزيتون فوق الحشوة.
10.  اخبزي البيتزا في الفرن الساخن لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتذوب الجبنة.
11.  قدمي البيتزا ساخنة فور خروجها من الفرن.

القيمة الغذائية 

• غنية بأحماض أوميغا-3 🐟: الروبيان أو السلمون يدعمان صحة القلب والدماغ.
• مليئة بمضادات الأكسدة 🍅🌿: الطماطم والبيستو يحتويان على عناصر تعزز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض.
• مصدر جيد للبروتين 💪: المأكولات البحرية والجبن يوفران البروتين اللازم لصحة العضلات.
• خفيفة وسهلة الهضم 🌿: بفضل المكونات الطازجة وزيت الزيتون الصحي، فهي خيار مثالي لمن يبحثون عن وجبة غير ثقيلة.
• تمد الجسم بالطاقة ⚡: توفر العجينة الكربوهيدرات الضرورية للحفاظ على النشاط.
• إمكانية تخصيصها 🔥: يمكن إضافة مكسرات محمصة، جبن إضافي، أو حتى القليل من الفلفل الحار لإضفاء طابع خاص.
• مثالية لعشاق النكهات الراقية 🍽️: بمكوناتها الفاخرة، تناسب المناسبات الخاصة أو العشاء المميز.