صوص المارينارا

1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً (حوالي 5 دقائق).
3. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
4. أضيفي الطماطم المفرومة (مع عصيرها إذا كانت معلبة) إلى القدر.
5. أضيفي الأوريجانو المجفف والريحان المفروم والملح والفلفل الأسود والسكر (إذا كنتِ تستخدمينه).
6. اتركي الصوص حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه يتسبك لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يصبح الصوص أكثر كثافة وتتجانس النكهات.
7. ارفعي القدر عن النار. يمكنكِ استخدام الصوص كما هو أو ضربه قليلاً باستخدام خلاط يدوي للحصول على قوام أكثر نعومة (حسب الرغبة).
8. تذوقي الصوص وعدلي الملح والفلفل حسب الرغبة.

القيمة الغذائية

• 🍅 غني بالليكوبين: مضاد أكسدة موجود في الطماطم، يساعد في الوقاية من أمراض القلب والسرطان.
• 🌿 مكونات طبيعية وبسيطة: خالٍ من المواد الحافظة والسكريات المضافة إذا حضرته في المنزل.
• 🧄 يعزز المناعة: الثوم الموجود في الصوص معروف بخصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات.
• 💓 مفيد لصحة القلب: زيت الزيتون والأعشاب الطبيعية تقلل الالتهاب وتحافظ على صحة القلب.
• 🥗 منخفض السعرات: مناسب لمتبعي الحميات الغذائية خاصة إذا قُدم مع مكرونة كاملة الحبة أو خضروات.
• 🧘‍♀️ يدعم الهضم: الطماطم المطبوخة والأعشاب تحفّز الجهاز الهضمي وتخفف الانتفاخ.
• 🍽️ متعدد الاستخدامات: يمكنك استخدامه مع المعكرونة، البيتزا، اللازانيا، الباذنجان، وحتى كمقبلات.

إذا كنت تبحث عن صلصة متعددة الاستخدامات، غنية بالنكهة وسهلة التحضير، فإن صوص المارينارا هو خيارك المثالي. سواء قدمته مع المكرونة أو استخدمته كطبقة أساسية في البيتزا، فإنه يضفي لمسة إيطالية أصيلة ولذيذة على أي طبق. ويمكنك أيضًا حفظه في الثلاجة أو الفريزر لاستخدامه لاحقًا في أطباق متعددة.