سلطة الحمص بالزيتون

1. في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي، ضعي الحمص المسلوق والطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس. 
2. ابدئي بالخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
3. أضيفي الماء البارد تدريجياً أثناء الخلط حتى تحصلي على القوام الكريمي المطلوب. 
4. قد تحتاجين إلى كمية أقل أو أكثر من الماء حسب نوعية الحمص.
5. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والكمون المطحون والملح والفلفل الأسود (إذا كنتِ تستخدمينه). 
6. استمري في الخلط حتى تتجانس المكونات تماماً.
7. انقلي سلطة الحمص إلى طبق تقديم مناسب.
8. زيني وجه السلطة بزيت الزيتون المتبقي، والبقدونس المفروم، وشرائح أو أنصاف الزيتون الأسود أو الأخضر، ورشة من البابريكا.
9. قدمي سلطة الحمص بالزيتون باردة مع الخبز العربي، أو الخضروات الطازجة مثل شرائح الخيار والجزر والفلفل، أو كمقبلات لذيذة.

القيمة الغذائية

الفوائد

• غنية بالبروتين النباتي 🌿🥣: الحمص يساعد في بناء العضلات ويمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
• تعزز صحة القلب ❤️: زيت الزيتون والزيتون الأسود يحتويان على دهون صحية تحسن وظائف القلب.
• مصدر ممتاز للألياف 🌱: تساعد في تحسين الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي.
• مضادة للأكسدة 🍋🫒: الزيتون والحمص يحتويان على مضادات أكسدة تحمي الجسم من الجذور الحرة.
• مناسبة للنظام النباتي 🌍: خيار رائع للأشخاص الذين يتبعون حمية نباتية أو يبحثون عن بدائل صحية.
• تعزز مستويات الطاقة ⚡: البروتينات الصحية والدهون المفيدة تمنح طاقة مستدامة طوال اليوم.
• مذاقها غني ومتعدد الاستخدامات 🤩: يمكن تقديمها باردة أو دافئة، مع إضافات متنوعة حسب الرغبة.