يُعد ساندويتش البانيني الإيطالي من أشهر الأطباق الإيطالية السريعة، حيث يجمع بين الخبز المشوي المقرمش وحشوات متنوعة من الجبن الذائب، اللحوم المشوية، الخضروات الطازجة، والصلصات الغنية بالنكهة. يُحضر عادة باستخدام خبز الشياباتا أو الفوكاشيا، ويتم شويه في مكبس البانيني ليحصل على خطوط ذهبية مقرمشة من الخارج وقوام طري ودافئ من الداخل. إنه مثالي للغداء أو العشاء، ويمكن تخصيصه بمكونات مختلفة تناسب جميع الأذواق!
المكونات
| خبز بانيني | 1 قطعة |
|---|---|
| شرائح دجاج مشوي أو ديك رومي أو لحم بقري مشوي | 80-100 جرام |
| جبنة موتزاريلا طازجة مقطعة شرائح | 50 جرام |
| طماطم مقطعة شرائح | 30 جرام |
| بيستو (صلصة الريحان الإيطالية) | 1-2 ملعقة كبيرة |
| زيت زيتون | حسب الرغبة |
| أوراق ريحان طازجة (اختياري)أسود مُقطع | قليل |
| ملح وفلفل أسود | حسب الرغبة |
طريقة التحضير
- افتح خبز البانيني أفقيًا.
- ادهن الجزء الداخلي من كلا نصفي الخبز بصلصة البيستو.
- ضع شرائح الجبن الموتزاريلا على أحد نصفي الخبز.
- رتب شرائح اللحم المشوي (الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري) فوق الجبن.
- ضع شرائح الطماطم فوق اللحم.
- إذا كنت تستخدم أوراق الريحان الطازجة، ضعها الآن فوق الطماطم.
- رش القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أغلق الساندويتش بالنصف الآخر من الخبز.
- سخن شواية البانيني أو مقلاة شواء على نار متوسطة.
- ادهن الجزء الخارجي من الساندويتش بقليل من زيت الزيتون.
- ضع الساندويتش على الشواية أو المقلاة واضغط عليه برفق باستخدام غطاء أو أداة ضغط البانيني.
- اشوِ الساندويتش لمدة 3-5 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح الخبز ذهبيًا ومقرمشًا ويذوب الجبن تمامًا.
- ارفع البانينيا من الشواية أو المقلاة وقطعه إلى نصفين إذا رغبت.
- قدم ساندويتش البانينيا الإيطالي ساخنًا واستمتع بمذاقه الأصيل.
القيمة الغذائية
| السعرات الحرارية | 400 -600 سعرة حرارية |
|---|---|
| البروتين | 25 -40 جرام |
| الدهون | 20 -35 جرام |
| الكربوهيدرات | 30 -50 جرام |
.jpg)